Σιροπιαστό Ρεβανί σε Ατομικές Φόρμες Μιας Χρήσεως...!!! ✨
Μια έξυπνη και πρακτική πρόταση για το σερβίρισμα ενός από τα πιο αγαπημένα γλυκά του ταψιού. Η προετοιμασία της ζύμης με χοντρό σιμιγδάλι και ξύσμα λεμονιού εξασφαλίζει μια πλούσια, ανάλαφρη υφή, ενώ το μοίρασμα σε αλουμινένια ταψάκια κάνει το ψήσιμο ομοιόμορφο και το σερβίρισμα πανεύκολο. Με ένα διπλό, καλοβρασμένο σιρόπι αρωματισμένο με αγελαδινό βούτυρο, το γλύκισμα παραμένει απίστευτα μελωμένο και ζουμερό μέχρι την τελευταία μπουκιά.
Υλικά (Για 4 αλουμινένια ταψάκια)
- 6 αυγά
- ½ ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι γάλα
- 1 ποτήρι σπορέλαιο
- 500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
- 2 κ.σ. αλεύρι Φαρινάπ
- 1 βανίλια & 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Λίγο λάδι για τις φόρμες
- (Σημείωση: Μετράμε τα υλικά με ποτήρι των 200ml)
Για το Σιρόπι (Χωρισμένο σε 2 κατσαρολίτσες - η καθεμία περιέχει):
- 3 ποτήρια νερό
- 3 ποτήρια ζάχαρη
- ½ λεμόνι
- 1 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό (προστίθεται στο τέλος εκτός φωτιάς)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να ασπρίσει, να αφρατέψει καλά και να στέκεται. Προσθέτουμε το γάλα και το σπορέλαιο και χτυπάμε ελαφρώς σε χαμηλή ταχύτητα.
Βήμα 2: Συμπληρώνουμε σιγά-σιγά το χοντρό σιμιγδάλι, το αλεύρι Φαρινάπ και το μπέικιν πάουντερ. Σταματάμε το μίξερ, ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε απαλά το μείγμα με μια μαρίζ.
Βήμα 3: Λαδώνουμε καλά τις 4 αλουμινένιες φόρμες και μοιράζουμε το μείγμα ισομερώς, προσέχοντας να μην ξεπερνά το ύψος της μέσης τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
Βήμα 4: Σε δύο ξεχωριστές κατσαρολίτσες βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι (3 ποτήρια νερό, 3 ποτήρια ζάχαρη, μισό λεμόνι στην καθεμία) και τα βράζουμε για 6 λεπτά από την έναρξη του βρασμού. Μόλις τα αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε σε κάθε κατσαρόλα από 1 κουταλιά βούτυρο αγελάδος και το αφήνουμε να λιώσει μόνο του, χωρίς ανακάτεμα.
Βήμα 5: Αφήνουμε το σιρόπι να σταθεί για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, περιχύνουμε σιγά-σιγά τα κρύα ρεβανί με το ζεστό σιρόπι (το σιρόπι της μίας κατσαρόλας αντιστοιχεί σε 2 ταψάκια). Αφήνουμε το γλυκό να τραβήξει καλά και σερβίρουμε.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι από την ομάδα "ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!"
