Μια εξαιρετική διαδικασία που αναδεικνύει την αγνότητα των σπιτικών παρασκευασμάτων με τον πιο απλό τρόπο. Η σωστή διαχείριση της θερμοκρασίας του φρέσκου πρόβειου γάλακτος σε συνδυασμό με την παραδοσιακή «μαγιά» γιαουρτιού εξασφαλίζει ένα απόλυτα πηχτό, βελουδένιο αποτέλεσμα με πλούσια πέτσα. Μια υγιεινή και απόλυτα καθαρή επιλογή, ελεύθερη από συντηρητικά, ιδανική για όλη την οικογένεια.
Υλικά
- 1,5 λίτρο φρέσκο πρόβειο γάλα
- 2 κ.σ. πρόβειο γιαούρτι παραδοσιακό (με πέτσα, για τη μαγιά)
Εκτέλεση
👉 Δείτε την αναλυτική εκτέλεση, τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας χωρίς θερμόμετρο, τον σωστό τρόπο «πηξίματος» και τα μυστικά για τέλεια πέτσα βήμα-βήμα στο βίντεο που ακολουθεί:
Δημιουργός Στέλιος Μιχαηλίδης !
