Μια εξαιρετική και άκρως δημιουργική πρόταση για ατομικές πίτες που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Η χρήση του λεπτού φύλλου κρούστας σε συνδυασμό με ένα αναπάντεχο μείγμα ελαιολάδου και σόδας εξασφαλίζει ένα απίστευτα αέρινο, φυλλοποιημένο αποτέλεσμα που θυμίζει μπουγάτσα. Με πλούσια γέμιση από φέτα και αυγό, αυτές οι πίτες express ψήνονται ιδανικά στον φούρνο και γίνονται εξαιρετικά τραγανές.
Υλικά (Για 12 φύλλα)
- 500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
- 400 γρ. τυρί φέτα
- 1 μεγάλο αυγό
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 70 γρ. σόδα (ανθρακούχο νερό)
- 1 κ.γ. αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση
👉 Δείτε την αναλυτική εκτέλεση, την αλλιώτικη τεχνική για το δίπλωμα του φύλλου, το ράντισμα με το μείγμα σόδας και όλα τα μυστικά για το τέλειο φούσκωμα βήμα-βήμα στο βίντεο που ακολουθεί:
Δημιουργός Παναγιώτης Παπαδάκης .
