Μια εξαιρετική, πεντανόστιμη και απόλυτα επιτυχημένη πρόταση για το πιο εντυπωσιακό, λαμπερό και τραγανό γλυκό του κουταλιού καρότο, τυλιγμένο σε πανέμορφα ατομικά ρολάκια που θα στολίσουν αρχοντικά τα βάζα σας και θα ξετρελάνουν τους καλεσμένους σας.Με την προσθήκη φρέσκου κομματιού λεμονιού στο δέσιμο, το γλυκισμα express διατηρεί αναλλοίωτο το ολοζώντανο πορτοκαλί του χρώμα, χωρίς να ζαχαρώσει ποτέ.
Υλικά
- 1 κιλό καρότα (φρέσκα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές λωρίδες)
- 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 4 φλιτζάνια τσαγιού νερό
- 2 βανιλίνες (μασουράκια)
- 1 ολόκληρο κομμάτι φρέσκο λεμόνι (και λίγες σταγόνες από τον χυμό του)
- .
Εκτέλεση
👉 Δείτε την αναλυτική εκτέλεση, το έξυπνο κόψιμο του καρότου, το τύλιγμα σε ρολάκια, το ξαφρίσμα και τον υποδειγματικό τρόπο για το τέλειο δέσιμο του σιροπιού βήμα-βήμα στο βίντεο που ακολουθεί:
Δημιουργός κ . Γκόλφω Νικολού !
