..
Kουλουράκια βουτύρου με ξύσμα πορτοκαλιού, τραγανά απ’ έξω και μαλακά μέσα, που μοσχοβολάνε όλο το σπίτι και γίνονται τέλεια με τον καφέ!
Yλικά:
- 200 γρ. βούτυρο
- 120 γρ. ζάχαρη
- 40 γρ. ηλιέλαιο
- 1 αβγό
- ξύσμα από μισό πορτοκάλι
- 40 γρ. γάλα
- 2 βανίλιες
- 400 γρ. αλεύρι
- μισό κουταλάκι μπέικιν
- λίγο αβγό για το άλειμμα
Εκτέλεση βήμα βήμα:
βήμα 1ο: χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο μέχρι να αφρατέψει.
βήμα 2ο: προσθέτουμε το αβγό, το ξύσμα από το πορτοκάλι, το γάλα, τις βανίλιες και το αλεύρι με το μπέικιν.
βήμα 3ο: ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει, τη σκεπάζουμε και τη βάζουμε 1 ώρα στο ψυγείο.
βήμα 4ο: κάνουμε τα κουλουράκια, τα περνάμε με αβγό και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
βήμα 5ο: ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 25 λεπτά με αέρα μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Δημιουργός: Dimitris Michailidis
Εκτέλεση από: k.Pαλμίρα Aρίστου
