Χοιρινό με πράσα και λουκάνικο -Γλύκισμα !!!

 .

Πράσα με χοιρινό... Γλύκισμα είναι αυτή την εποχή τα πράσα!!! Ένα εύκολο νόστιμο φαγητό!!!!

 

Υλικά

 

• Ενάμιση με δύο κιλά πράσα
• Ενάμιση κιλό χοιρινό λαιμό
• Δύο λουκάνικα χωριάτικα
• Δύο κρεμμύδια ξερά
• Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• Πάπρικα γλυκιά
• Αλάτι, Πιπέρι
•  

Εκτέλεση

 

Βήμα 1: Σοτάρουμε το κρέας με το λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, λίγο αλάτι, πιπέρι. Βράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει.

 

Βήμα 2: Κόβουμε, πλένουμε τα πράσα. Τα βάζουμε στην γάστρα, προσθέτουμε ελαιόλαδο, το πιπέρι, την πάπρικα, αλάτι και το ζουμάκι από το κρέας, περίπου ένα ποτήρι του νερού ζεστό.

 

Βήμα 3: Ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν με το καπάκι

.

Βήμα 4: Λίγο πριν τελειώσει το φαγητό προσθέτουμε το κρέας, τα λουκάνικα να πάρουν χρώμα χωρίς το καπάκι. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

 

Από: κ. Κατερίνα Στεργίου - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ