.
Τυρομπουρεκάκια απλά και όμορφα, τραγανά απ’ έξω και με πλούσια γέμιση τυριών μέσα, που γίνονται στο τσακ μπαμ και μας βγάζουν ασπροπρόσωπες σε κάθε απρόοπτη επίσκεψη!
Υλικά:
Για το φύλλο:
- 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κουτ. λάδι
- 1 κουτ. ξίδι
- αλάτι
- νερό χλιαρό όσο πάρει
Για τη γέμιση:
- 3 αβγά
- φέτα
- ρεγκάτο
- γραβιέρα
- πιπέρι
ή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο φύλλο
.
Εκτέλεση βήμα βήμα:
βήμα 1ο: βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, το λάδι, το ξίδι και το αλάτι και προσθέτουμε λίγο λίγο νερό χλιαρό.
βήμα 2ο: ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει.
βήμα 3ο: σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά τα αβγά με τη φέτα, το ρεγκάτο, τη γραβιέρα και το πιπέρι.
βήμα 4ο: κόβουμε φύλλο, βάζουμε γέμιση, ρολάρουμε και τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.
βήμα 5ο: τα βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν και σερβίρουμε ζεστά.
tip: μπορούμε να τα φτιάξουμε και να τα βάλουμε στην κατάψυξη, να είμαστε άνετες για κάθε περίσταση!
Δημιουργός: Αννα Γιαννίκου - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ/ΔΕΣ !
