Kοτοπουλάκι με φρέσκιες μπάμιες, αγαπημένο φαγητό για εμάς αλλά όχι για όλους... Γίνεται με ντοματούλα, κρασάκι και μπόλικο μαϊντανό και μελώνει στο φούρνο!
Υλικά:
- κοτόπουλο
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 1 τριμμένο κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 ποτηράκι κρασί
- 1 κουταλιά πελτέ
- 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγο νερό
- φρέσκιες μπάμιες
- μισή κούπα λάδι για τις μπάμιες
- μπόλικος μαϊντανός
Εκτέλεση βήμα βήμα:
βήμα 1ο: σοτάρουμε το κοτόπουλο με μία κούπα ελαιόλαδο.
βήμα 2ο: προσθέτουμε ένα τριμμένο κρεμμύδι και 3 σκελίδες σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
βήμα 3ο: όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα σβήνουμε με ένα ποτηράκι κρασί, ανακατεύουμε και περιμένουμε να εξατμιστεί.
βήμα 4ο: προσθέτουμε μια κουταλιά πελτέ, 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες, αλάτι, πιπέρι, λίγο νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το κοτόπουλο.
βήμα 5ο: σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε μισή κούπα λάδι και σοτάρουμε ελαφρώς τις μπάμιες, τις αλατίζουμε και τις απλώνουμε σε ένα ταψάκι.
βήμα 6ο: όταν το κοτόπουλο έχει μισοβράσει το βάζουμε ανάμεσα στις μπάμιες, προσθέτουμε μπόλικο μαϊντανό και περιχύνουμε από πάνω όλη τη σάλτσα του κοτόπουλου. βάζουμε λίγο νεράκι και τελειώνουμε το φαγητό στο φούρνο.
Δημιουργός: vaios elsa koliou - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
