Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΟΣΠΡΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΟΣΠΡΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή 12 Ιουνίου 2022

Γίγαντες φούρνου !!!!

Posted on 7:59 π.μ.by


 Το φαγητό μου για σήμερα έγινε σκέτο γλύκισμα !!!! Να γλύφεις και το πιάτο ...μέλι λουκουμάκι !!!

Εβαλα από το βράδυ τους γίγαντες στο νερό αφού τους ξέπλυνα καλά ..Πρεσπών οι γίγαντες .

Το πρωί τους έβρασα τόσο όσο να τρώγονται .

Τους άδειασα στο σουρωτήρι και στην ιδια κατσαρόλα να μην λερώνουμε κ πολλά σκεύη .. έβαλα λάδι ,πρόσθεσα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο με μαχαίρι ..οχι τριμμένο και 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο .

.


Τα σοτάρισα για λίγα λεπτά να μαραθεί το κρεμμύδι και πρόσθεσα 2 ντομάτες φρέσκιες ώριμες ψιλοκομμένες ,1 κοφτή κουταλιά σούπας πελτέ ,πιπέρι ,αλάτι ,εγώ βάζω και 1 κύβο ..προαιρετικά αν δεν σας αρέσει μην βάλετε αλλά δίνει πολύ νοστιμιά .. πρόσθεσα 2 κλωνάρια ψιλοκομμένο σέλινο ,πρόσθεσα μαιντανό 7 κλωνάρια ψιλοκομμένο και επειδή μου αρέσει πάααρα πολύ η γεύση κ η μυρωδιά πρόσθεσα και 5 φυλλαράκια ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο --απίθανος είναι πάντως ... επίσης έβαλα και λίγη ζάχαρη για την ξυνίλα της ντομάτας .

Εριξα 1 κ μισό ποτήρι νερού νερό και τα άφησα περίπου 15 λεπτά να βράσουν .

.


Άδειασα τους γίγαντες στο ταψάκι που θα τους ψήσω ...έριξα από πάνω την σάλτσα ,τους κούνησα πέρα δώθε με το ταψί και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο αέρα 180 βαθμούς περίπου 20 λεπτά από την στιγμή που αρχίσανε να κοχλάζουν .

Αν χρειαστεί προσθέστε οπως ψήνονται λίγο νεράκι τους θέλουμε με σαλτσούλα να τους φάμε με ψωμάκι και φέτα !!! Εγιναν τι να σας πω γλύκισμα σκέτο !!!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!!

.



Τετάρτη 13 Απριλίου 2022

Γίγαντες σκέτη γλύκα !!!

Posted on 8:47 π.μ.by


Το τέλειο γεύμα!!!!
Γίγαντες σκέτη γλύκα με μπόλικη φετούλα...κ σόδες για μετά !!!

Ολη νύχτα στο νερό στην κατσαρόλα αφού πρώτα τους ξεπλύνουμε .
Και αφού τους μισοβράσουμε  πετώντας το πρώτο νερό μετά με μπόλικο σκορδάκι, κρεμμύδι, φρέσκια ντομάτα , μαϊντανό,αλάτι, πιπέρι, και ντοματίνια στο ταψί και  στο φούρνο !!!

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς μέχρι να μελώσει η σάλτσα κ να βράσουν καλά!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
 

Παρασκευή 25 Μαρτίου 2022

Μαυρομάτικα σαλάτα...!!

Posted on 2:16 μ.μ.by


 
Μαυρομάτικα σαλάτα...!!Ένα υπέροχο Σαρακοστιανό πιάτο..!Δεν υπάρχει η γεύση της σαλάτας αυτής !!


Υλικά
300-500 γρ φασόλια μαυρομάτικα
1 κρεμμύδι σε κύβους
1ντομάτα σε κύβους
Πιπεριές ψητές Φλωρίνης σε κύβους
Ψιλοκομμένο άνηθο
Λίγο ελαιόλαδο αλάτι
Ξύδι κρέμα μπαλσάμικο..!!!
Πρώτα βάζουμε τα φασόλια με λίγο νερό στην κατσαρόλα να πάρουν μία βράση, πετάμε το πρώτο νερό στη συνέχεια ρίχνουμε καινούργιο νεράκι και αλάτι και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν αλλά να μη λιώσουν ...!!!
Ρίχνουμε τα φασόλια μέσα σε ένα μπολ και κόβουμε μία ντομάτα σε κύβους 1 κρεμμύδι σε κύβους ψημένη πιπεριά Φλωρίνης σε κύβους άνηθο λίγο αλάτι και κρέμα μπαλσάμικο επίσης και λίγο λάδι είτε από τις πιπεριές Φλωρίνης είτε ελαιόλαδο ...ανακατεύουμαι και σερβίρουμε, δεν υπάρχει γεύση της σαλάτας αυτής...!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Τετάρτη 23 Μαρτίου 2022

Γίγαντες με σπανάκι στον φούρνο !!!

Posted on 4:26 μ.μ.by


Γίγαντες με σπανάκι στον φούρνο !!!

Υλικά
500γρ γίγαντες
1 κρεμύδι ψιλικομένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Λιγο σελινο
1-2 καροτα σε ροδέλες
Αλατι πιπερι χυμο ντομάτας λάδι
300 γρ σπανακι φύλλα που τα έχω περάσει λίγο στο τηγανι με λίγο λάδι μαζί με τα κρεμμυδάκια
Αφου εχουμε βαλει τα φασόλια απο το βράδυ να μουλιάσουν την αλλη μέρα τα σουρώνουμε και τα βαζουμε στην κατσαρόλα με κρύο νερό να πάρουν μία βράση.Σουρώνουμε και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με το  κρεμμύδι το καρότο να βράσουν για 40 λεπτά.Μετα ρίχνουμε το λαδι αλατι πιπέρι το σέλινο ψιλοκομένο και τον χυμό ντομάτας και αφήνουμε αλλα πέντε λεπτά.Μεταφέρουμε σε ενα πυρεξ τους γίγαντες βάζουμε και το ζουμι τους σκορπίζουμε και το σπανάκι και ψήνουμε μεχρι να μεινουν με το λαδάκι τους!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Σάββατο 12 Μαρτίου 2022

Παρασκευή 4 Μαρτίου 2022

Φασολάδα από τις πιο ωραίες !!!

Posted on 12:29 μ.μ.by


 Το πιο ωραίο Φαγητό στον Κόσμο!!! Υγιεινό απλό Και Πεντανόστιμο! Συνταγή για την Πιο ωραία Φασολάδα!!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ φασόλια, λευκά μέτρια
🔪1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μέτρια
🔪2 καρότα
🔪30 γρ ελαιόλαδο
🔪3 κλωνάρια σέλερι
🔪3 λίτρα ζεστό νερό
🔪2 φύλλα δάφνης
🔪1 κτσ πελτέ ντομάτας
🔪400 γ ντομάτα κονκασέ
🔪2 κτγ πάπρικα γλυκιά
🔪1 κόκκινη πιπεριά τσίλι
--------------------------------------------
🔪30 γρ ελαιόλαδο
🔪1 κτγ αλάτι

 Δείτε την εδώ: https://youtu.be/10iTYEEhokI 👌

Παρασκευή 25 Φεβρουαρίου 2022

Φακές, μανιτάρια πλευρώτους ψητά στο φούρνο !!!

Posted on 1:04 μ.μ.by


Φακές, μανιτάρια πλευρώτους ψητά στο φούρνο, και χορταράκια τσιγαριαστά όπως τα έφτιαχνε η μαμά μου αυτή την εποχή που είναι σταχάκια, και τα λέμε εδώ στη Κρήτη (παπαδικές).... Τα χόρτα λέγονται λαψανίδες κι αυτή την εποχή βγάζουν το σταχάκι που έχει τον ανθό... αυτό κόβουμε λίγο πριν ανθίσει...!


Η συνταγή για τις φακές ..

1 φλυτζάνα του Νες φακές
Μισή κούπα ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι ξερό
1-2 ντομάτες τριμμένες
Μισή κουταλιά σάλτσα ντομάτας
1 καροτάκι ψιλοκομμένο
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι πιπέρι
1 κουταλιά ξύδι στο τέλος
Βράζουμε τις φακές για πέντε δέκα λεπτά και τις σουρώνουμε... Προσθέτουμε ζεστό νερό και μόλις αρχίσουν να κοχλάζουν προσθέτουμε όλα τα παραπάνω υλικά...κρεμμύδι σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι σάλτσα ντομάτας το καροτάκι και την τριμμένη ντομάτα και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να χυλώσουν και να δέσουν...✓✓✓


Πλευρώτους
Σκίζουμε τα μεγάλα μανιτάρια στα δύο, και όλα μαζί τα βάζουμε σε λεκάνη... ραντίζουμε λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη, τα ανακατεύουμε και τα στρώνουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα...τα ψήνουμε στους 220 βαθμούς με αέρα για μισή ώρα περίπου...✓✓
Βινεγκρέτ
Στο μουλτι ρίχνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μουστάρδα, χυμό ενός λεμονιού, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 3-4 κλωναράκια μαϊντανό, λίγο αλατάκι, και τα χτυπάμε να ομογενοποιηθούν... όταν είναι έτοιμα τα μανιτάρια βάζουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε τη βινεγκρέτ..✓✓
Τέλειο συνοδευτικό πεντανόστιμο 😋😋
Χόρτα τσιγαριαστά
Κόβουμε λίγο κοτσανάκι το πιο μεστό, τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν... κόβουμε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο στη κατσαρόλα ρίχνουμε ένα ποτηράκι ελαιόλαδο και σοτάρουμε...στη συνέχεια προσθέτουμε τα χόρτα, αλατίζουμε, και ανακατεύουμε να μαραθούν... ρίχνουμε ένα ποτηράκι νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν...να μην έχει καθόλου σχεδόν υγρά... τέλος στύβουμε χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και σερβίρουμε...✓✓
Τέλειο γεύμα πολύ νόστιμο και υγιεινό 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Παρασκευή 11 Φεβρουαρίου 2022

Ρεβιθοκεφτέδες απίθανοι !!!!

Posted on 1:54 π.μ.by


 Σήμερα... Ρεβιθοκεφτέδες πάρα πολύ νόστιμοι αφράτοι τραγανοί όπως τους έφτιαχνε η νησιώτισσα γιαγιά μου κοπανισμένους στο γουδί .. κ μοσχομύριζε η γειτονιά !!!!Δεν σταματάς να τρώς !!!

Συνήθως τους φτιάχνω μόνο οταν μαγειρεύω ρεβίθια και κρατάω λίγα και τους φτιάχνω .

Βάζουμε όλη νύχτα τα ρεβίθια στο νερό αφού τα ξεπλύνουμε καλά.

Τα στραγγίζουμε την άλλη μέρα και τα πολτοποιούμε στο μούλτι με λίγες στροφές να μην γίνουν λιώμα εντελώς .

Αδειάζουμε αφού τα πολτοποιήσουμε όλα σε μπολ.

Τώρα προσθέτουμε ότι μυρωδικά θέλουμε .

Εγώ έβαλα ..1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο στο χοντρό μέρος του τρίφτη ,2 σκελίδες τριμμένες σκόρδο, 5 κλωναράκια ψιλοκομμένο άνηθο ,5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο ,4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ,δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο ..εγώ έβαλα ξερό δεν είχα φρέσκο ,αλάτι πιπέρι .

Τα ανακατεύω ολα αυτά καλά και προσθέτω 2 κουπάκια του καφέ νερό και 1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ κοφτή.

Ανακατεύω και αρχίζω να προσθέτω αλεύρι ότι έχουμε λίγο λίγο και συγχρόνως ανακατεύουμε μέχρι να δούμε να στέκεται το μείγμα στο κουτάλι . η ποσότητα από το αλεύρι ανάλογα πόσο μείγμα έχουμε φτιάξει .

.



Βάζω λάδι ελαφρύ στο τηγάνι να ζεσταθεί και κουταλιά κουταλιά τηγανίζω .

Δεν τους γυρνάω αν δεν τηγανισθούν καλά από την κάτω μεριά για να σταθεροποιηθούν .

Οταν ψηθούν από κάτω με 2 πιρούνια τους γυρίζω ή με μία σπατουλίτσα και από την άλλη μεριά.

Τους ακουμπώ για λίγο σε πιάτο με χαρτί κουζίνας και μετά καλή μας όρεξη !!!! Ειναι πολύ μα πολύ ωραίοι ... αν έχετε απορία για τα ρεβίθια δεν τα βράζω ποτέ ,,δεν είναι σκληρά αφού πολτοποιούντε στο μούλτι ..η γιαγιά μου τα κοπάνιζε με το γουδί θυμάμαι .

.


Επίσης εγώ προαιρετικά αυτό ,πρόσθεσα κ λίγη φέτα τριμμένη με το χέρι ..ειλικρινά δεν σταματάς να τρώς κι από μυρωδιά άλλο πράγμα !!!! Δοκιμάστε τους !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τετάρτη 2 Φεβρουαρίου 2022

Φάβα κ λουκάνικο χωριάτικο !!

Posted on 3:02 μ.μ.by


Φάβα το φαγητό μας σήμερα με κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαϊντανό και λουκανικο χωριάτικο!!!


Έβαλα την φάβα να πάρει μια βράση πέταξα το πρώτο νερό και έβαλα φρέσκο την άφησα σε μέτρια φωτιά να βράσει.

Λίγο πριν το τέλος πρόσθεσα αλάτι και μετά την πέρασα με το ραβδομπλέντερ. 

Σερβιρα με ελαιόλαδο ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαϊντανό  λεμόνι και λουκάνικο χωριάτικο!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κλασική και αγαπημένη φασολάδα σούπα !!!

Posted on 1:05 μ.μ.by


 Κλασική και αγαπημένη φασολάδα σούπα ότι πρέπει για το κρύο!!!

Ένα ακόμη κλασικό φαγητό του χειμώνα και όχι μόνο!!!
Σας έφτιαξα την συνταγή έτσι όπως την φτιάχνω εγώ και αρέσει σε όλους!!

 Υλικά
-500gr φασόλια μεσαία μουλιασμένα για 12 ώρες σε νερό
-2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
-1 καρότο μεγάλο ή 2 μικρά
-1 κούπα σέλινο χοντροκομμένο
-200gr ντομάτα περασμένη απο τον τρίφτη
-1κτσ πελτέ ντομάτας
-100ml ελαιόλαδο
-αλάτι, πιπέρι
-2 φύλλα δάφνης (προαιρετικά)

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/930WtgZ3mQE

Σάββατο 22 Ιανουαρίου 2022

Γίγαντες !!!!

Posted on 5:20 π.μ.by


Σαν κάστανα νόστιμα λέει ο μικρός μου πραγματικά γλύκισμα το φαγητό μας 😋Γίγαντες σήμερα  με μπόλικη φετούλα!!!


Στο νερό οι γίγαντες ολη νύχτα ..
Αφού τους σουρώσω κ τους μισοβράσω πετώντας το πρώτο νερό μετα με μπόλικο σκορδακι, κρεμμύδι, φρεσκια ντομάτα , μαϊντανό,αλάτι, πιπέρι, καρότα και ντοματίνια στο ταψί  κ στο φούρνο της σόμπας  ,ή στον φούρνο εσείς ... σιγοψήθηκαν!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
 

Τρίτη 18 Ιανουαρίου 2022

Ρεβίθια με άλλο τρόπο μαγειρεμένα πεντανόστιμα !!!!

Posted on 5:13 π.μ.by


 Σημερινό ...Μαγειρέψτε τα ρεβίθια έτσι όπως σας τα λέω και θα δείτε νοστιμιά ..ούτε ξαφρίσματα ούτε κόπος !!!!Απίστευτα νόστιμα χυλωμένα ..  Σιφνέικα !!!

Με ρωτάτε αν βάζω σόδα ή αλάτι οταν τα μουσκεύω ..όχι δεν βάζω τίποτα κ γίνονται λιώμα κ χυλωμένα !!!!! Η σόδα αλλάζει  το ρεβίθι κ την γεύση όσο κ να τα ξεπλύνουμε !

 Από το βράδυ πλένω κ βάζω τα ρεβίθια στο νερό να τα σκεπάζει καλά ..την άλλη μέρα τα στραγγίζω.

Βάζω λάδι στην κατσαρόλα κόβω 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φετάκια ρίχνω κ τα ρεβίθια που τα έχω στραγγίξει και ανακατεύω σοτάροντας για 10 λεπτά και ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα .

Ρίχνω πιπεράκι λίγο κουρκουμά --προαιρετικά-και 1 με 2 φύλλα δάφνης.

.

Προσθέτω αμέσως μετά καυτό  νερό να τα σκεπάσει αρκετά και τα μαγειρεύω μέχρι να χυλώσουν ..αν χρειαστεί προσθέτω πάντα ζεστό νερό

Στην μέση του μαγειρέματος προσθέτω κ αλάτι .

.


Στο τέλος κ αφού μαγειρευτούν ρίχνω στυμμένο λεμόνι τον χυμό ..στον οποίο έχω βάλει μία κουταλιά κοφτή σούπας ή κορν φλάουρ ή αλεύρι κ το έχω ανακατέψει καλά .

Είναι φανταστικά να τα δοκιμάσετε !!!



Εγώ βάζω κι έναν κύβο για νοστιμιά περισσότερη ..αν θέλετε βάλτε,αν δεν σας αρέσει μην βάζετε ..

Σήμερα δεν έβαλα δάφνη ..έβαλα μία τσιμπιά κύμινο ..του πάει απίστευτα !!!

Τα κρεμμύδια λιώνουν δεν τα βλέπετε οταν μαγειρευτούν κ δίνουν την απίστευτη νοστιμιά στο φαγητό ..!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Κυριακή 9 Ιανουαρίου 2022

Ρεβίθια με ρύζι φανταστικά !!!!

Posted on 1:58 μ.μ.by


Ε και λίγο κουτάλι το θέλουμε !!!! Ρεβίθια λατρεμένα με ρύζι σκέτη γλύκα!!!!😋😋 κ λίγα λουκάνικα χωριάτικα τα τηγάνισα με κρασί έτσι για την τσαχπινια 😋😋


Βάζω όλη νύχτα τα ρεβίθια σκεπασμένα με νερό .

Τα σουρώνω .


Βράζω τα ρεβύθια πετώντας το πρώτο νερό κ όταν μισοβρασουν ρίχνω την σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες, αλάτι ,πιπέρι, λάδι, κρεμμύδι ψιλοκομμένο κ σιγοβραζω... 

Σκόρπισα κ λίγα ντοματινια... 

10 λεπτά πριν το τέλος ρίχνω 1/2 φλιτζάνι τσαγιού  ρύζι...φανταστικά !!!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Κυριακή 2 Ιανουαρίου 2022

Ρεβίθια στην γάστρα με μελιτζάνες !!!

Posted on 2:59 μ.μ.by


 Ρεβίθια στην γάστρα με μελιτζάνες οπως τα φτιάχνει η μαμά μου κ γλείφουμε κ το πιάτο πολύ νοστιμιά ..δοκιμάστε τα θα σας αρέσουσ σίγουρα !!!

Βάζουμε τα ρεβίθια από το βράδι στο νερό.

Το πρωί τα σουρώνουμε .

Σε κατσαρόλα  βάζουμε 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι και μαζί 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτά φετάκια ..μαζί βάζουμε και τα ρεβίθια και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα .

Προσθέτουμε πιπέρι λίγο κουρκουμά 1 κύβο ..εγώ βάζω .. και σκεπάζω με καυτό νερό να μαγειρευτούν κανονικά..ο χρόνος ανάλογα την ποιότητα του ρεβιθιού εγώ μαγείρεψα 40 λεπτά .

.



Οσο μαγειρεύονται κόβω 2 με 3 μελιτζάνες σε κύβους και τις περνάω από το τηγάνι να πάρουν χρώμα .

Αδειάζω τα ρεβίθια που βράσανε στην γάστρα προσθέτω τις μελιτζάνες λίγο αλάτι πάπρικα 1 κουτ γλυκού γλυκιά 1 κουταλιά της σούπας πελτέ αραιωμένο σε 1 ποτήρι νερού ζεστό νερό και 3 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη φρέσκες ή κομμένες ψιλές .

.

 .


Ρίχνω κ λίγο ελαιόλαδο κλείνω την γάστρα και ψήνω με χρόνο τόσο όσο να δέσει η σάλτσα τους !!! 

Φαγητό για φρέσκο ψωμάκι και βούτες  πεντανόστιμο !!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σάββατο 18 Δεκεμβρίου 2021

Φασόλια !!!

Posted on 12:49 μ.μ.by


Φασόλια χάντρες στον φούρνο !!!

Συνταγή 

500gr φασόλια χάντρες ξερά. 

Τα έβαλα από το βράδυ σε νερό να φουσκώσουν το πρωί τα έπλυνα καλά και τα έβαλα στη χύτρα και τα έβρασα για περίπου 15 λεπτά μετά τα έβγαλα με μία Τρυπητή κουτάλα και τα έβαλα σε ένα πυρέξ έτριψα 1 ξερό κρεμμύδι 1 καρότο αλάτι πιπέρι και περίπου 1 φλιτζανάκι του γλυκού pummaro λίγη γλυκιά πάπρικα και φρέσκο σέλινο έβαλα και μισό ποτήρι νερό και ελαιόλαδο και τα έβαλα στο φούρνο μέχρι να μελώσει η σάλτσα τους!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μένια ΣτεφοπούλουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Τρίτη 7 Δεκεμβρίου 2021

Ρεβίθια με μελιτζανες στην γάστρα !!!

Posted on 3:44 μ.μ.by

 


Ρεβίθια με μελιτζανες στην γάστρα το φαγητό μας σήμερα!!!


Υλικά!!
500 γρ ρεβύθια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ντομάτες σε κυβάκια
4-5 μελιτζάνες σε κομμάτια
1 κ.σ Πελτέ
Λάδι αλάτι πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση!!!
Βάζω από το βράδυ τα ρεβύθια σε νερό με αλάτι ! Το πρωί τα βάζω να πάρουν μια βράση αδειαζω το πρώτο νερό και τα βάζω να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα τηγάνι τριγαρίζω  τις μελιτζάνες λίγες λίγες μετά το κρεμμύδι!  Τα μεταφέρω στην γάστρα προσθέτω τα ρεβίθια μαζί με το ζουμάκι που εβρασαν τις ντομάτες αλατι πάπρικα το  λάδι και τον πελτε.Ανακατευω και κλείνω την γάστρα  ψηνω στους 180 βαθμούς μιάμιση ώρα περίπου ανάλογα τον φούρνο σας.Λιγο πριν το τέλος ανοίγω το καπακι και αφήνω να πάρει λίγο χρώμα και να χυλώσει η σαλτσα!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δευτέρα 6 Δεκεμβρίου 2021

Φασολάδα αγαπημένη!!!

Posted on 1:41 μ.μ.by


 
Η μέρα σήμερα ήταν για κουτάλι !!!Λατρεμένη φασολάδα  με τα συνοδευτικά της !!!

Τα βάζουμε σε νερό από το βράδυ .

Το πρωί τα σουρώνουμε τα βάζουμε στην κατσαρόλα βάζουμες νερό να τα σκεπάζει αρκετά και...

Μπόλικο σέλινο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, λάδι καρότα,φρέσκιες ντομάτες αλάτι πιπέρι σιγανό βράσιμο κ έτοιμη μόλις χυλώσει !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Κυριακή 21 Νοεμβρίου 2021

Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι και μυρωδικά!!!

Posted on 11:55 π.μ.by

·
Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι και μυρωδικά.Ενα φαγητό παραδοσιακό νόστιμο και υγιεινό!!!


Βράζω 250γρ φασόλια μαυρομάτικα να μαλακώσουν
Σε κατσαρόλα  βάζω λάδι και σοταρω ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο προσθετω   700γρ  σπανάκι κομμένο, δύο πράσα, ένα ματσάκι καυκαλιθρα, ένα ματσάκι μυρωνια μαϊντανό, ,κρεμμυδάκια, να σοταριστουν να μαραθούν  ρίχνω  τον χυμό ντομάτας αλάτι πιπέρι προσθέτω τα φασόλια τον άνηθο και αφήνω το φαγητό να βράσει και να μείνει με το λαδακι του.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Martha Martha

Φασόλια στην γάστρα με σπανάκι !!!

Posted on 11:51 π.μ.by


Φασόλια με σπανάκι στην γάστρα!!! Πεντανόστιμο φαγάκι !!!

Υλικά
500 γρ κόκκινα ξερά φασόλια
300 γρ σπανάκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
Λίγο άνηθο και μαιντανό
Αλάτι πιπέρι λάδι
1 κ.σ Πελτέ
Βάζω τα φασόλια από το βράδυ σε νερό.

Την άλλη μέρα τα βάζω να βράσουν.

Ρίχνω το πρώτο νερό και τα ξαναβάζω να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Σε μια πλατιά κατσαρόλα τριγαρίζω τα φρέσκα κρεμμυδάκια να μειωθεί ο όγκος τους.

Προσθετω τα μυρωδικά.

Μεταφερω τα φασόλια μαζί με το ζουμί τους στην γάστρα  βάζω αλάτι πιπέρι τα χορταρικά λάδι  και τον πελτέ που τον έχω αραιώσει σε λίγο νερό.

Κλεινω την γάστρα και ψήνω στους 200 μέχρι να μείνει με το λάδι του!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Τετάρτη 10 Νοεμβρίου 2021

Γίγαντες !!!

Posted on 1:13 μ.μ.by


Αυτό το φαγητό θέλει φρέσκο ψωμί και φέτα !!!


Γίγαντες σήμερα για μας 😋 😋 

Από το βράδυ στο νερό .

Σουρώνουμε .

Αφού τους μισοβρασω πετώντας το πρωτο νερό 

Μετα με μπόλικο σκορδακι, κρεμμύδι, φρεσκια ντομάτα , μαϊντανό,αλάτι, πιπέρι κ στο φούρνο 😋😋😋 καλή όρεξη !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Σούλα Λεβέντη ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)