Σημερινό ...Μαγειρέψτε τα ρεβίθια έτσι όπως σας τα λέω και θα δείτε νοστιμιά ..ούτε ξαφρίσματα ούτε κόπος !!!!Απίστευτα νόστιμα χυλωμένα .. Σιφνέικα !!!
Με ρωτάτε αν βάζω σόδα ή αλάτι οταν τα μουσκεύω ..όχι δεν βάζω τίποτα κ γίνονται λιώμα κ χυλωμένα !!!!! Η σόδα αλλάζει το ρεβίθι κ την γεύση όσο κ να τα ξεπλύνουμε !
Από το βράδυ πλένω κ βάζω τα ρεβίθια στο νερό να τα σκεπάζει καλά ..την άλλη μέρα τα στραγγίζω.
Βάζω λάδι στην κατσαρόλα κόβω 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φετάκια ρίχνω κ τα ρεβίθια που τα έχω στραγγίξει και ανακατεύω σοτάροντας για 10 λεπτά και ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα .
Ρίχνω πιπεράκι λίγο κουρκουμά --προαιρετικά-και 1 με 2 φύλλα δάφνης.
.
Προσθέτω αμέσως μετά καυτό νερό να τα σκεπάσει αρκετά και τα μαγειρεύω μέχρι να χυλώσουν ..αν χρειαστεί προσθέτω πάντα ζεστό νερό
Στην μέση του μαγειρέματος προσθέτω κ αλάτι .
.
Στο τέλος κ αφού μαγειρευτούν ρίχνω στυμμένο λεμόνι τον χυμό ..στον οποίο έχω βάλει μία κουταλιά κοφτή σούπας ή κορν φλάουρ ή αλεύρι κ το έχω ανακατέψει καλά .
Είναι φανταστικά να τα δοκιμάσετε !!!
Εγώ βάζω κι έναν κύβο για νοστιμιά περισσότερη ..αν θέλετε βάλτε,αν δεν σας αρέσει μην βάζετε ..
Σήμερα δεν έβαλα δάφνη ..έβαλα μία τσιμπιά κύμινο ..του πάει απίστευτα !!!
Τα κρεμμύδια λιώνουν δεν τα βλέπετε οταν μαγειρευτούν κ δίνουν την απίστευτη νοστιμιά στο φαγητό ..!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
