Πολίτικο εκμέκ γλυκό μαστίχα με τσουρέκι !!!

Πολίτικο εκμέκ γλυκό μαστίχα με τσουρέκι !!! Μοσχοβολάει !!!!
 

ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
Ενάμιση λίτρο γάλα αγελαδινό του εμπορίου
6 κουταλιές κρέμα Γιώτης στιγμής Βανίλια(την ζέστη κρέμα)
6 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ότι έχετε (έβαλα χοντρό)
1 κούπα του Nescafe ζάχαρη 200 γρ
1 κρόκο αυγού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σε σκόνη

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
Μιάμιση κούπα νερό
Μιάμιση κούπα ζάχαρη
Σταγόνες από χυμό λεμονιού

Βράζουμε το σιρόπι για 2 λεπτά και το ρίχνουμε χλιαρό με κουταλιές επάνω στο τσουρέκι.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΑΝΤΙΓΊ
500gr φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής adoro

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ
1 σπιτικό τσουρέκι ή ακόμα και 1 του εμπορίου που το κόβουμε χοντρές φέτες και το τοποθετούμε στην βάση του ταψιού!!

Εκτέλεση :
Ξεκινήστε βάζοντας λίγο γάλα μέσα σε μία κούπα και διαλύετε την κρέμα Γιώτης

Σε κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα το σιμιγδάλι την ζάχαρη την μαστίχα την κρέμα Γιώτης και ανακατεύετε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξη

Προς το τέλος αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε τον κρόκο αυγού που έχετε χτυπήσει πριν σε ένα πιάτο

Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει ,όταν κρυώσει καλά η κρέμα θα πήξη πιο πολύ και την βάζετε πάνω στη βάση από το τσουρέκι
Διαφήμιση

Χτυπάτε με το μίξερ και σε δυνατή ταχύτητα την φυτική κρέμα σαντιγί και την βάζετε πάνω στο γλυκό, κάνετε γραμμές με ένα πιρούνι, πασπαλίζετε με φιλέ αμυγδάλου φιστίκι υγιεινής κερασάκια εάν θέλετε,Βάζετε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει καλύτερα και σερβίρουμε

Η φόρμα μου είναι 23χ32 μακρόστενο τσέρκι,Καλή επιτυχία εάν το φτιάξετε!! Αυτή τη φορά έψησα το τσουρέκι και έριξε και λίγα καρύδια από πάνω πριν βάλω την κρέμα…

Συνταγή μαγειρικής από κ. “Gogo Samiou- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυρόπιτα Κυπριακή !!!!

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΥΠΡΙΑΚΗ
Μια ωραία και νόστιμη τυρόπιτα αύριο με τον καφέ μας κι όχι μόνο !!!

  Υλικά.... . .
3/4 ποτηριού ελαιόλαδο η σπορελαιο. 

6αυγα
5 κ.τσαγιού μπεικιν πάουντερ
2 χαλούμια τριμμένα (κυπριακό τυρί)
1 1/2 ποτήρι γάλα
1/2 ποτήρι δυόσμο ξηρό η φρέσκο
Και 4 ποτήρια αλεύρι γοχ.
Αναμιγνύω όλα τα υλικά μαζί και τελευταίο το αλεύρι . Η ζύμη πρέπει να γίνει όπως ένα κέικ απλό.
Βάζω χαρτί φούρνου σε μια φόρμα και βάζω το μείγμα και από πάνω λίγο σουσάμι.
Ψήνω στους 180 βαθμούς για 1ωρα.
Όταν κρυώσει την βγάζω με από την φόρμα για να μην σπάσει. 

Συνταγη από κυρία  Eleni Agapiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ ελιόπιτας Κυπριακή !!!!

ΚΈΙΚ ΕΛΙΟΠΙΤΑΣ ΚΥΠΡΙΑΚΉ !!!!

Υλικά
1ποτηρι ηλιέλαιο
1ποτηρι νερό
2ποτηρια χυμό πορτοκαλιού
2 ποτήρια ελιές κομμένες χωρίς κουκούτσια
3 κ.τσαγιου μπεικιν παουτερ.
2 κρεμμύδια ξηρά κομμένα μικρά
1ποτηρι κόλιανδρο κομμένο μικρό
3_4 κ.σουπας δυόσμο ξηρό
Αλεύρι γοχ όσον πάρει για να γίνει η ζύμη σαν ένα συνηθισμένο κέικ. ( Περίπου 800γρ.)
Βαζωμε τα υλικά όλα μαζί και τα ανακατεύουμε και τελευταία αφηνωμε τις ελιές και το αλεύρι. Αλευρωνουμε και λαδωνωμε την φόρμα και προσθέτουμε το μίγμα σιγά σιγά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα αναλόγως τον δικό σας φούρνο.

Συνταγή από κυρία   Eleni Agapiou  ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζάνες φούρνου με κιμά και πουρέ πατάτας !!!

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ !!!!

Υλικά

1 κιλό Μελιτζάνες
1 κιλό κιμά από ελιά
100 γρ παρμεζάνα

Για τον πούρε πατάτας!!

4 μεγάλες πατάτες βραστές και λιωμένες
1 κούπα κρεμά γάλακτος
2 κουταλιές σούπας βούτυρο αγελαδος
Αλάτι κ λίγο κύμινο

Βράστε και λιώστε τις πατάτες με το πιρούνι..!!Όπως είναι καυτές ανακατέψτε το βούτυρο μέσα και την κρεμά γάλακτος, το αλάτι το κύμινο και 4 κουταλιές σούπας τυρί!!!!

Για τον κιμά.!!

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο!!Εγώ προτιμώ από το μέρος ελιά!!
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
σάλτσα
μαϊντανός
5-6 ντοματίνια
αλάτι,πιπέρι.. άλλες φορές βάζω κανελίτσα και άλλες βάζω μπαχάρι
λίγο ξύδι για το σβήσιμο του κιμά.. Ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα!!
Από λαχανικά μελιτζάνα και ψήνω πάνω σε λαδόκολλα στο γκριλ του φούρνου σκέτες τις μελιτζάνες χωρίς λάδι από πάνω μόνο με αλάτι..!!!

Εκτέλεση

Στρώνω μελιτζάνες στην βάση του ταψιού!!Ρίχνω τον κιμά και από πάνω τον πουρέ πατάτας,Πασπαλίζω με το υπόλοιπο τυρί και ψήνω το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσει από πάνω να κάνει κρούστα ο πουρές και γενικά να γίνει το φαγητό..!!! 

Συνταγή από κυρία Gogo Samiou Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικές φωλιές με υπέροχο ζυμαράκι !!!!

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΦΩΛΙΕΣ!!!!Γεμίζουμε με ότι θέλουμε τυρί,σαλάμι, μαρούλι, ντομάτα...είναι ότι πρέπει για το κολατσιό των παιδιών μας και για το σχολείο..!!

ΥΛΙΚΑ
1 Κουπα ζεστο γαλα
1 Κουπα ζεστο νερο
1/2 Κουπα λαδι ελαφρυ
1 Κουταλια της σπουπας ζαχαρη
1 Κουτ της σουπας αλατι
1 φακελακι μαγια
1 ασπραδι αυγου
5 Κουπες αλευρι
Για το αλειμμα 1 κροκου αυγου.
Η κούπα που είναι μετρημένα τα υλικά είναι η κούπα του nescafe...

.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι,αφηνουμε σκεπασμενο σε ζεστο μερος το ζυμαρακι να ξεκουραστει για 1 ωρα,Λαδωνουμε τα χερια μας και περνουμε κομματια οσο ενα μεγαλο μανταρινι...Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 19Ο μεχρι να ψηθουν....Γεμιζουμε με οτι θελουμε τυρι,σαλαμι, μαρουλι, ντοματα...ειναι οτι πρεπει για το κολατσιο των παιδιων μας και για το σχολειο..!!

Εκτέλεση συνταγή από την κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ντολμαδάκια γιαλαντζί !!!

Ντολμαδάκια γιαλαντζί. Από τα πιο νόστιμα Ελληνικά φαγητά !!!


ΥΛΙΚΑ
60 αμπελόφυλλα τρυφερά
2 φλ.τσαγιου ρύζι Καρολίνα
2 ξέρω κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ματσάκαιια φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ. ελολαδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό, 1/2ματσακι δυόσμο
1/2 ματσάκι άνηθο
1 λεμόνι
1ντοματα
Αλάτι και φρέσκο κομενο μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα βάζουμε το ρύζι σε ένα μπολ με ζεστό νερό για μια ώρα, μετά το ξεπλύνουμε και βάζουμε το λεμόνι τα ανακατεύουμε καλά.

Μετά βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και τσιγαρίσουμε τα κρεμμύδια όταν έχουν γίνει προσθέτουμε την ντομάτα και το ρύζι τα αφήνουμε λίγα λεπτά μετά βαζουμε 2 ποτήρια νερό και αφηνουμε 7-8″ μεχρι να ρουφηξει το νερό

Προσθέτουμε τα μυρωδικά αλάτι πιπέρι . Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε λίγα λεπτά τα αμπελόφυλλα και μετά το βγάζουμε και το βάζουμε σε κρύο νερό το στραγγίζουμε και παίρνουμε ένα ένα τα φύλλα βάζοντας γέμιση μέσα τύλιγμα καλό και τα αραδιάζουμε κοντά μεταξύ τους.

Στο τέλος ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο βάζουμε ένα πιάτο από επάνω ρίχνουμε νερό ίσα ίσα να καλύπτει τα ντολμαδάκια το βάζουμε για βράσιμο σε σιγανή φωτιά για 35 λεπτά

Η Συνταγή είναι από κ. Tatjana MicoΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πάστες εύκολες αμυγδάλου !!!

Παστές Αμυγδάλου εύκολες για την ποιο γλυκιά περίσταση!!!! Την γιορτή της μητέρας !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:::

Παίρνουμε ένα έτοιμο παντεσπάνι Βανίλιας που περιλαμβάνει 3 πάτους!

Κάνουμε ένα σιρόπι με 1 ποτήρι νερό και 1 ποτήρι ζάχαρη βράσιμο 3 λεπτά! 

Χτυπάμε και 4 φακελάκια κρέμα βανίλιας όπως αναγράφουν και ρίχνουμε μέσα στην κρέμα 1 κούπα σκόνη αμυγδάλου!

Χτυπάμε και μια μορφατ μεταλλικό κουτί με 2 ποτήρια άχνη ζάχαρη και 2 κ.σ.γαλα φρέσκο! Συναρμολογουμε όλα κρύα !

Διακοσμούμε με αμύγδαλο καβουρδισμένο και φυσικά κερασάκι! 

Eκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή