Σοκολάτα παγωτό μόνο με 3 υλικά !!!!

 
 Με 3 υλικά???

Συνταγή:

Υλικά

•250 γρ. ION PATISSERIE κλασική κουβερτούρα
•1 ζαχαρούχο γάλα
•300 ml κρέμα γάλακτος 36%
•Προαιρετικά ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση
Σε ένα μπεν μαρί, βάζουμε το ζαχαρούχο με την κουβερτούρα μας και ανακατεύουμε με μια μαρίζ,  μέχρι να γίνει μία ομοιογενής γκανάζ. Σε αυτό το σημείο, προσθέτουμε, αν θέλουμε, το ξύσμα πορτοκαλιού.

Έπειτα, κατεβάζουμε το μπολ από το μπεν μαρί και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο, ανακατεύοντας με την μαρίζ σε τακτά χρονικά διαστήματα, ώστε να μην μας πιάσει πέτσα από πάνω.

Αμέσως μετά, σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και την ανακατεύουμε με ένα μίξερ χειρός, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνει μία ελαφριά σαντιγί (σαν γιαούρτι).
Όταν η σαντιγί μας είναι έτοιμη, προσθέτουμε το 1/3 της στο μπολ με την γκανάζ και με μια μαρίζ ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
 
Τέλος, προσθέτουμε το υπόλοιπο από την σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με την μαρίζ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.
 
Τοποθετούμε το παγωτό σε μπολ της επιλογής μας και καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται πάνω στο μίγμα.
Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3-4 ώρες να παγώσει.

Πατήστε εδώ για την εκτέλεση https://youtu.be/jBYttMGT3xs και απολαύστε!!!

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα Σαρλότ με Τσουρέκι και κρέμα Μαστίχας !!!!

 Σας περίσσεψαν Τσουρέκια;;; Δεν πετάμε τίποτα!! 

Τούρτα Σαρλότ με Τσουρέκι και κρέμα Μαστίχας !!!!

 Φτιάξτε την, απολαύστε την και εντυπωσιάστε τους πάντες σαν Επαγγελματίες!!

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/3WMWseTidOQ

Δείτε τη Συνταγή

Κάντε το Mac με το τυρί εύκολα μόνοι σας !!!!

 Κάντε το Mac με το τυρί εύκολα μόνοι σας. Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να δείτε μια υπέροχη και απλή συνταγή για το πώς να φτιάξετε Mac Με τυρί !!!!

350 γραμμάρια ζυμαρικών
50 g βούτυρο
2 κουταλιές αλεύρι
500 ml γάλακτος
200 g σκληρού τυριού
100 γραμμάρια φέτα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
αλατοπίπερο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=IYjsAcYloCY

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα χωρίς ζάχαρη σε 10′

 Μετά από τόσο φαγητό αυτές τις μέρες, αυτή η υγιεινή light Πάστα σε 10' Χωρίς Ζάχαρη είναι ό,τι πρέπει !!! Πάστα χωρίς ζάχαρη σε 10′

Συστατικά

    200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
    50 γρ. μέλι
    230 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος, κρύα
    ξύσμα από 1 πορτοκάλι
    80 γρ. δημητριακά ολικής άλεσης


Δείτε τη συνταγή εδώ: https://youtu.be/ousPjKVu4Aw

Δείτε τη Συνταγή

Σταφιδόψωμα υπέροχα!!!! Αφράτα και απίστευτα μυρωδάτα !!!

 Σταφιδόψωμα υπέροχα!!!! Αφράτα και απίστευτα μυρωδάτα για τον καφε το πρωινό για τα παιδάκια στο σπίτι και γενικά όλες τις ώρες. Γίνονται πανεύκολα και με επιτυχία 100%.!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ
Κάνει 10 Σταφιδόψωμα
Συστατικά:
3 φλιτζάνια (375g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2½ κουταλάκια του γλυκού (8g) Στιγμιαία ξηρή μαγιά
4 κουταλιές της σούπας (50g) ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3/4 φλιτζάνι (180ml) Γάλα, χλιαρό
1 μεγάλο αυγό
1 δόση βανίλια σκόνη η υγρή
1 1/2 κουτ γλυκού κανέλα και 1/2 κουτ .γλυκού γαρίφαλο
3 κουταλιές της σούπας (45g) Βούτυρο, λιωμένο
1/2 φλιτζάνι (70g) σταφίδες
Καλύπτουμε με : 1 αυγό + 1 κουταλιά της σούπας νερό

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/Ot7CHgEqfZ8

Δείτε τη Συνταγή

Ψωμάκι σπιτικό !!!!

Τα ποιο τέλεια τραγανά γευστικά εύκολα ψωμιά!!      

Υλικά::

600 γρ αλεύρι για ψωμί,

370 ml χλιαρό νερό,

25 γρ μαγιά νωπή,

1 κ.σ.ζαχαρη,

30 ml ελαιόλαδο,

1 και 1/2 κ.γ αλάτι!!       

 

Εκτέλεση::

Βάζουμε στην λεκανιτσα το αλεύρι και ανοίγουμε λακουβιτσα!

Ρίχνουμε το αλάτι πάνω στο αλεύρι!!

Μέσα στην λακουβιτσα ρίχνουμε την μαγιά και την ζάχαρη!

Προσθέτουμε το νερό σιγα-σιγα και ανακατεύουμε την μαγιά να λιώσει με ξύλινη κουτάλα!!!

Ρίχνουμε και το λάδι!!!

Ζυμωνουμε σε ζύμη αφρατη,λεία!!

Λαδωνουμε ένα μπολ με 1 κ.σ.ελαιολαδο και βάζουμε την ζύμη μέσα!

Την αλοιφουμε με 1 κ.σ.ελαιολαδο!

Την σκεπάζουμε για 1 ώρα!      

Συνεχίζουμε βάζουμε την ζύμη απαλά πάνω στον πάγκο!

Την κόβουμε σε 3 ίσα κομμάτια!

Αυτά τα κομμάτια τα φτιάχνουμε μπάλες και τα βάζουμε πάνω σε μια λαδόκολλα και τις σκεπάζουμε για 20 λεπτά!     

Στην συνέχεια κάθε μπάλα την βάζουμε στον πάγκο και με λαδωμένα χέρια ελαφρώς την ανοίγουμε ένα φύλλο ίσα με ένα πιάτο κανονικό!Από την άκρη του φύλλο το κλείνουμε ρολαρονταστο!!

Τα βάζουμε στην λαδόκολλα στο ταψί και τα σκεπάζουμε για 30 λεπτά!   

Τέλος τα αλοιφουμε απαλά με το πινέλο με νερό!

Με το μαχαίρι απαλά κάνουμε σχισμές και ρίχνουμε κοσκινισμένο αλεύρι στο καθένα!      

Τα ψήνουμε στους 180 β προθ.αντισ.μεσαια σχάρα μέχρι να κοκκινησουν!

Εμένα μου πήραν 30 λεπτά οπότε ανάλογα τον φούρνο του καθενός !!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία 
 Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Γαλακτομπούρεκο !!!

 

Η συνταγή είναι ζαχαροπλαστείου και είναι από τις συνταγές της παρέας πολύ επιτυχία σε γεύση και εμφάνιση !!!

Υλικά
1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρυτού

Για την κρέμα:

1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι

1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

700 ml φρέσκο πλήρες γάλα

300 ml κρέμα γάλακτος

4 αβγά

3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό

2 βανίλιες

ξύσμα από ένα λεμόνι

250 γρ φρέσκο βούτυρο αγελαδινό λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων.

Για το σιρόπι:

700 γρ. ζάχαρη

400 γρ. νερό

δυο κουταλιές της σούπας σιρόπι γλυκόζης

φλούδα ενός λεμονιού

1 κουταλιά χυμός λεμόνι

Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε για 10 λεπτά το σιρόπι μας (από την ώρα που αρχίσει ο βρασμός τα 10 λεπτά) και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά αφήνοντας το σιρόπι μας να κρυώσει.

Παίρνουμε το ταψί μας και το βουτυρώνουμε καλά τον πάτο με ένα πινέλο κουζίνας του και τα πλαϊνά του

Αρχίζουμε να στρώνουμε 5 μόλις φύλλα στο ταψί μας τα οποία τα βουτυρώνουμε πολύ καλά και στα πλάγια των φύλλων.

Ξεκινάμε τώρα να φτιάξουμε την κρέμα μας.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το ξύσμα από το λεμόνι και ανοίγοντας το μάτι της κουζίνας στο χαμηλό τα ανακατεύουμε καλά.

Παίρνουμε τα αβγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ να γίνουν καλή μαρέγκα

Σε ένα μπολ χωριστά χτυπάμε τους κρόκους με σύρμα.

Ενώνουμε με απαλές κινήσεις την μαρέγκα με τους κρόκους μέσα στο μπολ (απαλά να μην μας κόψει η μαρέγκα).

Αδειάζουμε το μείγμα από το μπολ στην κατσαρόλα σιγά σιγά ανακατεύοντας το με μια ξύλινη κουτάλα.

Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο ανακατεύοντας συνέχεια κυκλικά και προς το κέντρο τις κατσαρόλας μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να αρχίζει να πήζει η κρέμα μας να γίνει παχύρρευστη, βελούδινη, αφράτη και αποσύρουμε από την φωτιά την κατσαρόλα μας.

Παίρνουμε την κρέμα μας και την αδειάζουμε στο ταψί μας που έχουμε στρώσει τα πρώτα φύλλα μας.

Στρώνουμε την κρέμα.

Απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα ένα ένα πολύ καλά βουτυρωμένα.

Μαζεύουμε όλα τα πλαϊνά των πάνω φύλλων και τα διπλώνουμε από κάτω, στον πάτο.

Χωρίζουμε χαράζοντας επιφανειακά το φύλλο σε κομμάτια το γαλακτομπούρεκο.

Περιχύνουμε με μπόλικο βούτυρο την επιφάνεια και μετά ραντίζουμε επίσης με μπόλικο νερό μην το φοβάστε.

Ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών 1 ώρα να ροδίσει καλά.

Mόλις βγει το γλυκό μας από το φούρνο και είναι καυτό παίρνουμε το σιρόπι μας που έχει κρυώσει και με ένα κουτάλι της σούπας αρχίζουμε να το ρίχνουμε σιγά σιγά επάνω στα φύλλα. Σημαντικό να βραχούν καλά τα φύλλα μας με το σιρόπι.

Aφήνουμε να κρυώσει τελείως το γλυκό μας και φυσικά να πιει και το σιρόπι του (προσοχή δεν το σκεπάζουμε γιατί θα μας χαλάσει από τους ατμούς θα κόψει νερό).

Λίγα μυστικά ακόμα

Το καλό και μπόλικο βούτυρο αγελάδος μόνο, το αρκετό βούτυρο στα φύλλα μας, το σιρόπι να είναι κρύο και το γλυκό καυτό, δεν το σκεπάζουμε, δεν το κόβουμε εάν δεν κρυώσει τελείως, (το καλό ψήσιμο να ροδίσει !!κάντε την συνταγή αυτή κατά γράμμα. Σημαντικό: προσοχή στις αναλογίες.

Υλικά για ένα ταψί 35 εκ. διάμετρο.
Καλή σας επιτυχία!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή