Ατζέμ πιλάφι !!!!

🌷Ατζέμ.. πιλάφι..🌷

Ένα  απλό ταπεινό γλυκάκι απ΄τα παλιά !!!!

Τα υλικά μας...

📍 Ένα ποτήρι του νερού ρύζι Καρολίνα...
📍 Ένα ποτήρι του νερού ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ζάχαρη ανάλογα με της προτιμήσεις του καθενός. δοκιμάζοντας..
📍 Μισό ποτήρι του νερού ηλιέλαιο..
📍 4. Φωλιές φιδέ..
📍 Βανίλια. Κανέλα.

Σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε το ρύζι με το νερό. Μαζί σε σιγανή φωτιά να βράσει. Μέχρι να σκάσει το ρύζι. Καινά απορροφήσει το νερό προσθέτουμε και τη ζάχαρη. .

Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το Ηλιέλαιο . Και το φιδέ ελαφρός σπασμένο.
Στην φωτιά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Ανακατεύοντας.
Και το προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα με το ρύζι. Και την βανίλια . Να πάρουν μια βράση. Σερβίρουμε. ..και πασπαλίζουμε με κανέλα.

🌷 ΚΑΛΉ. ΕΠΙΤΥΧΊΑ 🌷 

Συνταγή από κυρία  Κατερινα Στεργιου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φανουρόπιτα !!!

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ !!!!🙏🙏🙏

Υλικά
2/3 κούπας  ελαιόλαδο
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα ενός πορτοκαλιου
3 κούπες αλεύρι κόκκινη φαρινα που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι κανέλα
1/3 κουταλάκι γαρύφαλλο
1/2 κούπας καρύδια χοντροκομμένα
1/2 κούπας σταφίδες ξανθές
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κανέλα και το γαρύφαλλο
Σε άλλη λεκάνη ρίχνουμε τα υγρά υλικά τη ζάχαρη  και τη σόδα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν, έχουμε πλύνει τις σταφίδες τις βάζουμε σε ένα μικρό μπολάκι και τους ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύουμε να πάρουν καλά όλες και τις περνάμε από ένα μικρό σουρωτηρακι να φύγει το περίσσιο.
   Ρίχνουμε στα υγρά το αλεύρι ανακατεύοντας, όταν αφομοιωθεί όλο ρίχνουμε τα καρύδια και τις σταφίδες, ανακατεύουμε προσεχτικά για να μην μας πάνε στον πάτο  ρίχνουμε σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου για 55 περίπου λεπτά.
Θα την πάω αύριο το πρωί στον Άγιο Φανούριο να διαβαστεί και να μοιραστεί.
Βοήθειά του να είναι! 🙏🙏

Συνταγή από κυρία   Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπριάμ !!!!

Μπριάμ σήμερα με φρέσκα λαχανικά γεμάτο χρώμα και γεύση!!!

Για την σάλτσα!!!
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
2 ντομάτες τετριμμένες
1 κ.σ Πελτέ
Αλάτι πιπέρι πάπρικα λάδι
Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο!!!
Τσιγαρίζω με λίγο λάδι το κρεμμύδι με το σκόρδο να μαλακώσει προσθέτω τις πιπεριές να τσιγαριστούν ελαφριά τις ντομάτες τον Πελτέ Αλάτι πιπέρι πάπρικα και λίγο νερό και σιγοβράζω να πήξει η σάλτσα.Λιγο πριν το τέλος προσθέτω και τον βασιλικό.
Για το Μπριάμ
3 πατάτες σε ροδέλες
3 κολοκυθάκια σε ροδέλες
3 μελιτζάνες σε ροδέλες
3 ντομάτες σε ροδέλες
Αλάτι πιπέρι λάδι λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Σε ένα ταψάκι βάζω στην σάλτσα και από επάνω τοποθετώ εναλλάξ τις ροδέλες με τα λαχανικά! Προσθέτω αλάτι πιπέρι λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό λάδι μισό φλ περίπου και αν χρειαστεί λίγο ζεστό νερό.Κλείνω το ταψάκι με λαδόκολλα και από επάνω με αλουμινόχαρτο και ψήνω στους 200 βαθμούς 1 ώρα.Μετά ξεσκεπάζω και αφήνω ακόμα 10 λεπτά περίπου να πάρει ωραίο χρώμα!!!

Συνταγή από κυρία   Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγιουρντί !!!

Μπουγιουρντι!!Ντομάτα φέτα γκουντα πάπρικα καυτερή λάδι !!!

Σε πήλινο έβαλα λιγο λάδι φέτες ντομάτας μετά έβαλα την φέτα κάλυψα με φέτες ντομάτας πάπρικα καυτερή λίγο γιατί δεν μου αρέσουν τα καυτερα κλείνω το καπακι και ψήνω στους 200 15 λεπτά περίπου μετά ανοίγω το καπακι προσθέτω λίγη γκουντα τριμμένη και αφήνω με ανοιχτό καπάκι να λιώσει και να αποκτήσει ωραίο χρώμα!!!

Συνταγή από κυρία   Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ρύζι φόρμας !!!

ΡΥΖΙ ΦΟΡΜΑΣ !

Μισο κιλό ρύζι μπασμάτι
6 φέτες μπεικον κομένο κυβάκια
1κοκκινη και μια κιτρινη πιπεριά κομενες
4- 5 μανιτάρια
4 κρεμυδακια ψιλοκομ.( το λευκό μέρος)
2 κ.σ.μαγιονέζα
Μια πρέζα σαφράν

Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό...όπως τα μακαρόνια( με την ίδια διαδικασία...να κρατάει λίγο)
Τσιγαρίζουμε πρωτα σ ενα τηγ.το μπεικον..και μετα τα υπόλοιπα λαχανικα να μαραθουν...ριχνουμε..λιγο αλατι και πιπέρι.

Κραταμε το 1/3 απο το ρύζι και ριχουμε μέσα 1 κ.μαγιονέζα και το σαφραν να παρει ωραιο κιτρινο χρωμα..
Στο υπολ.ρυζι ρίχνουμε 1.κ.μαγιονεζα και τα λαχανικα και ανακατευουμε...φορμάρουμε σε στρώσεις τα 2 μειγματα....

Συνταγή από κυρία   Ρουλα Λυρου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαρδελίτσες παντρεμένες !!!

 
ΣΑΡΔΕΛΙΤΣΕΣ ΠΑΝΤΡΕΜΕΝΕΣ! Υγιεινό φαγάκι !!!😊

Πλένουμε καθαρίζουμε και φιλετάρουμε 1 κιλό φρεσκες σαρδελιτσες.(μπορουμε να ζητησουμε απο τον ψαρα μας να τις φιλεταρει)
Τιςβαζουμε σε ενα μπολ και ριχνουμε: 

λάδι αλάτι πιπέρι 1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο και λίγο μαϊντανό.
Ενώνουμε δυο δυο μαζί τις βαζουμε σε ταψάκι με λίγο λάδι και ρίγανη από πάνω και ψήνουμε περίπου 1 τέταρτο σε δυνατό φούρνο...

Συνταγή από κυρία  Ρουλα Λυρου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κουταλίτσες λοιπόν.... ή τηγανίτες !!!

Κουταλίτσες λοιπόν.... ή τηγανίτες που τις αγαπάμε όλοι !!!


Ριχνουμε σε μια λεκανίτσα 2 κουπες αλεύρι σκληρό ή ανάμικτο.... λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη 1 φλιτζανάκι του καφε γάλα 1 κουταλιά λάδι και 1/3 από το κουτάλι του γλυκού μαγιά ξερή (προαιρετική) προσθέτουμε χλιαρό νεράκι μεχρι να γίνει ένας χυλός..
Αφήνουμε 10 λεπτά και τηγανιζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι...

Συνταγή από κυρία Ρούλα Λύρου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή