ΡΥΖΙ ΦΟΡΜΑΣ !
Μισο κιλό ρύζι μπασμάτι
6 φέτες μπεικον κομένο κυβάκια
1κοκκινη και μια κιτρινη πιπεριά κομενες
4- 5 μανιτάρια
4 κρεμυδακια ψιλοκομ.( το λευκό μέρος)
2 κ.σ.μαγιονέζα
Μια πρέζα σαφράν
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό...όπως τα μακαρόνια( με την ίδια διαδικασία...να κρατάει λίγο)
Τσιγαρίζουμε πρωτα σ ενα τηγ.το μπεικον..και μετα τα υπόλοιπα λαχανικα να μαραθουν...ριχνουμε..λιγο αλατι και πιπέρι.
Κραταμε το 1/3 απο το ρύζι και ριχουμε μέσα 1 κ.μαγιονέζα και το σαφραν να παρει ωραιο κιτρινο χρωμα..
Στο υπολ.ρυζι ρίχνουμε 1.κ.μαγιονεζα και τα λαχανικα και ανακατευουμε...φορμάρουμε σε στρώσεις τα 2 μειγματα....
Συνταγή από κυρία Ρουλα Λυρου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
