Ελαφριά πανεύκολη τούρτα με σαβαγιάρ κ κρέμα !!!

Πολύ πολύ ελαφριά γευστική τούρτα με ΣΑΒΑΓΙΆΡ!!!!! 

ΣΥΝΤΑΓΉ:

Χρειαζόμαστε 300 γρ ΣΑΒΑΓΙΆΡ!! 

Για το σιροπιασμα τους βράζουμε 200 ml γάλα φρέσκο με 20 γρ κακάο και το αφήνουμε να κρυώσει!!! 

ΚΡΕΜΑ Υλικά:

1 λίτρο γάλα φρέσκο,

4 αυγά,

2 βανίλιες,

120 γρ κορν φλαουρ,

100 γρ.ζαχαρη,

100 γρ κουβερτουρα λευκή,

200.γρ βούτυρο!!

Εκτέλεση:

Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα,την ζάχαρη,τα αυγά,τις βανίλιες το κορν φλαουρ και τα βάζουμε στην εστία στο χαμηλό ανακατεύοντας την συνεχώς μέχρι να πήξει!

Ρίχνουμε και την σοκολάτα ανακατεύουμε !!

Την κατεβάζουμε την βάζουμε σε μπολ βάζουμε πάνω της μεμβράνη να μην πιάσει κρούστα και αφήνουμε να κρυώσει!

Στην συνέχεια αφού έχει κρυώσει βγάζουμε την μεμβράνη και ρίχνουμε μέσα σε κομματάκια το βούτυρο!!

Την χτυπάμε καλά με το μίξερ!!!

 Και αρχινάμε ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ::

Βουτώντας δευτερόλεπτα τα ΣΑΒΑΓΙΆΡ βάζουμε μια στρώση στο ταψί!

Ρίχνουμε την κρέμα!

Κλείνουμε με τα υπόλοιπα ΣΑΒΑΓΙΆΡ!

Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες!!!

 ΣΑΝΤΙΓΊ::

Χτυπάμε 1 μορφατ μεταλλικό κουτί με ένα κουτί καραμελωμενο ζαχαρουχο!!

Βγάζουμε το κρύο γλυκό από το ψυγείο και ρίχνουμε πάνω απαλά την σαντιγί!

Και ξανά πίσω στο ψυγείο το γλυκό!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Φράουλα λεμόνι ...δροσερό γλυκό ψυγείου !!!!

Ενα εκπληκτικό, πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκο ψυγείου που γίνετε με λίγα φθηνά υλικά . Μους Λευκής Σοκολάτας, λεμόνι, φράουλα για εναν εκρηκτικό συνδυασμό!! Φοβερό γλυκό ψυγείου που γίνετε σε χρόνο , με αγαπημένες γεύσεις όπως λεμόνι και φράουλα , αλλά και μια εκπληκτική μούς Λευκής Σοκολάτας που θα λατρέψετε!! Δοκιμάστε το , φτιάξτε το και σίγουρα θα καταπλήξετε τους πάντες ... θα γίνει λατρεία!!

ΔΡΟΣΕΡΟ ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΦΡΑΟΥΛΑ-ΛΕΜΟΝΙ
370 γρ Μπισκότα Πτι-Μπερ
150 γρ γάλα
40 γρ Σουμάδα ή οποιοδήποτε άλλο ποτό θέλετε
600 γρ κρέμα γάλακτος 35 %
500 γρ λευκή κουβερτούρα
Ξύσμα απο ένα Λεμόνι
2 σταγόνες Μαστιχέλαιο (προαιρετικά)
Φράουλες
Ζελέ Φράουλας 1 συσκευασία που περιέχει 2 φακελάκια

ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ=> https://youtu.be/6Y6tVQ8ZUSY
 

Δείτε τη Συνταγή

Ελαφρύς και δροσερός κορμός μιλφέιγ.!!!!

Εύκολος κορμός μιλφέιγ -!!!

Υλικά:
- 1/2 φύλλο σφολιάτας

- 500ml γάλα

- 100γρ. ζάχαρη

- 50γρ. κορν φλάουρ

- 2 αυγά μεσαία

- 50γρ. βούτυρο

- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού

- 1 βανιλίνη

- 300ml φυτική ζαχαροπλαστικής
  (με ζάχαρη)

Η συνταγή εδώ: https://youtu.be/OIvYQWIEuh8

Δείτε τη Συνταγή

Φοκάτσια !!!

 Φοκάτσια για βραδινό που ειναι ιταλικό ψωμάκι ...η κόρη μου που ζει εκεί το φτιάχνει σκέτο με λάδι και δεντρολίβανο εγώ έβαλα τυριά και λαχανικά !!! Απλά υπέροχο !!!

Για τη ζύμη ..

500 γραμ αλεύρι 

300 ψιλό σιμιγδάλι ,

μία μαγιά ,

ενα κουταλάκι αλάτι 

ένα κουτάλι σούπας ζάχαρη ,

μισό φλιτζανάκι ελαιόλαδο ,

και δυο ποτήρια χλιαρό νερό.

Ολα μαζί τα υλικά σε μπολ ανακάτεμα και τελευταία προσθέτω λίγο λίγο το αλεύρι .

Αφηνω να φουσκώσει και ανοίγω τη ζύμη και την τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα ..

Φτιάχνω μία σάλτσα  με λαδάκι ρίγανη και δεντρολίβανο την στρώνω επάνω από την ζύμη και από πάνω βάζω ..κασέρι ,ντομάτα ,πιπεριά και φέτα .. !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Παλμίρα Αρίστου !!!

Δείτε τη Συνταγή

Αυγά μάτια με ντομάτα !!!

Αυγά μάτια με ντομάτα..το άκρως καλοκαιρινό γρήγορο φαγάκι !!!!

Υλικά:

4 αυγά

4 ντομάτες μικρές ώριμες στον τρίφτη
Ελαιόδαδο 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι, πιπέρι και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι
Τυρί τριμμένο

Εκτέλεση:
1. Προσθέτε το ελαιόλαδο, την ντομάτα, αλατοπίπερο, την ζάχαρη και τα αρωματικά στο τηγάνι. Τα αφήνουμε 4-5 λεπτά να βράσουν και να «σφίξει» λίγο το μείγμα.
2. Σπάστε τα αυγά, καπακώσετε το τηγάνι και αφήστε το σε σιγανή φωτιά 2-3 λεπτά.
3. Κατεβάζετε από την φωτιά και σερβίρετε με λίγο τριμμένο τυρί, βασιλικό και πιπέρι.
Εννοείτε για περισσότερες μερίδες πολλαπλασιάζετε τα υλικά !!!

Σερβίρουμε με φετούλα κ φρέσκο ψωμάκι για ..βούτες !!!!

Εκτέλεση φωτό από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Μοσχαράκι με πιλάφι !!!!

Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό !!!!
 
ΥΛΙΚΑ

Μισή κούπα λάδι
1 κιλό μοσχάρι
1 κρεμμύδι καλά τριμμένο
Μισό κιλό ώριμες ντομάτες
1 κουταλιά πολτό ντομάτας                                                               
1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί (κόκκινο μπρούσκο)
1 κουταλάκι ξύδι (προαιρετικά)
Πιπέρι σε κόκκους
Μπαχάρι
2 φύλλα δάφνη
1 ½ φλιτζάνα ρύζι για πιλάφι
50 γρ. ή 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 ½ φλιτζάνες νερό ή ζωμό από κρέας
Αλάτι
Πιπέρι

Διαδικασία
• Αρχικά ετοιμάζουμε το κρέας. Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει
• Προσθέτουμε τα κομμάτια του κρέατος και ανά διαστήματα τα αναποδογυρίζουμε για να ροδοκοκκινίσουν και από τις 2 πλευρές
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί
• Τέλος, προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, το κρασί ή το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι, τη δάφνη, το μπαχάρι τους κόκκους πιπεριού και τα καρότα -αν θέλουμε -και τα αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά, μέχρι να πήξει η σάλτσα και να μαλακώσει το κρέας
• Ο χρόνος ψησίματος του κρέατος εξαρτάται από το πόσο τρυφερό είναι. Αν δούμε ότι δεν έχει βράσει, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό

• Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το ρύζι. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με δυνατή φωτιά το βούτυρο
• Μόλις κάψει, ρίχνουμε το ρύζι και το σοτάρουμε
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό κρέατος ή το νερό και λίγο αλάτι και το σκεπάζουμε με το καπάκι να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά
• Όταν το ρύζι «πιει» όλο του το νερό, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα

Εκτέλεση φωτό από κυρία Tzeni Tsanaktsidou  ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ροξάκια αφρός !!!!

ΡΟΞΑΚΙΑ ΑΦΡΟΣ!!!!Τρώτε???Τρώτε???? 

Υλικά ζύμης..

1 φακελάκι ξερή μαγιά,

2 κ.σ.ζαχαρη,

200ml.γαλα χλιαρό,

150 ml σπορελαιο,

2 αυγά,

2 βανίλιες,

2 κ.γ.μπεικιν,

μισό κ.γ κανέλα

,600 γρ αλεύρι,

4 κ σ κακάο!

 Εκτέλεση:

Βάζουμε στο μπολ την μαγιά,την ζάχαρη,το γάλα και τα ανακατεύουμε!!

Ρίχνουμε το σπορελαιο,τα αυγά,τις βανίλιες,το μπέικιν,την κανελα και τα ανακατεύουμε!!! Συνεχίζουμε ρίχνουμε 2 ποτήρια αλεύρι μια πρέζα αλάτι και τα ανακατεύουμε!!

Τέλος ρίχνουμε σιγα-σιγα αλεύρι και αρχινάμε να ζυμωνουμε σε αφρατη λεία ζύμη!

Την σκεπαζουμε για 40 λεπτά! 

Στην συνέχεια βάζουμε την ζύμη πάνω στον πάγκο και την κόβουμε σε δύο κομμάτια!

Το ένα κομμάτι ποιο μικρό σε μέγεθος από το άλλο!

 Βάζουμε το μικρό κομμάτι σε μπολ ρίχνουμε το κακάο και το ζυμωνουμε! 

Το βγάζουμε στον πάγκο και το φτιάχνουμε ένα ρόλο !

Ανοίγουμε το άλλο κομμάτι σε φύλλο μακρόστενο βάζουμε στην άκρη το ρόλο κακάο και το κλείνουμε σε ρόλο!

Κόβουμε ίσα κομμάτια τα βάζουμε στην λαδόκολλα στο ταψί!

Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 20 λεπτά! 

Στην συνέχεια τα ψήνουμε στους 180 β προθ αντισ μέχρι να κοκκινίσουν!

 ΣΙΡΌΠΙ:

Βράζουμε 1 λίτρο νερό με 1 κιλό ζάχαρη,1 ξυλάκι κανέλας,μισο λεμόνι για 10 λεπτά!

Σιροπιαζουμε καυτά γλυκά κρύο σιρόπι! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή