Γλυκάκι του 5λεπτου ..κάτι σαν μιλφέιγ στο ποτήρι !!!

ΚΑΤΙ ΣΑΝ ΜΙΛΦΕΙΓ ... ΓΛΥΚΆΚΙ ΤΟΎ ΠΕΝΤΆΛΕΠΤΟΥ

Πήρα σφολιατίνια ,θρυμάτισα ...

Βάζω στην κάτω μεριά του ποτηριού.

Χτύπησα την κρέμα του μιλφειγ ΕΤΟΙΜΗ  (Στους κουτί πάνω γράφει την δοσολογία) 

Έβαλα 1 κουτ σούπας  κρέμαπάνω από τα μιλφέιγ  , ετριψα σοκολάτα γάλακτος, για άλλη μια φορά η ίδια διαδικασία.
Και στο τέλος ετριψα μπισκοτινια, πασπάλισα με άχνη ζάχαρη,ετριψα σοκολάτα γάλακτος
Και στο ψυγείο να παγώσει.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Giannis Artemis Peteinarakis ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρόνια σε σάλτσα με μανιτάρια και χρωματιστές πιπεριές !!!!

·
ΈΦΤΙΑΞΑ ΜΊΑ ΜΑΚΑΡΟΝΆΔΑ ΠΟΛΎ ΠΟΛΎ ΝΟΣΤΙΜΗ🍝ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΆΡΙΑ & ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΈΣ
🍄🍄🍄🍄🌶🌶🍅🍅

Ένα απλό  φαγητό αλλά υγιεινό ,αρωματικό και νόστιμο!!!

Γιατί όταν τα μακαρόνια βράσουν μέσα...σε αυτή τη σάλτσα...γίνονται ακόμα πιο νόστιμα!!👌

ΥΛΙΚΆ
300 γρ μανιτάρια λευκά
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 πορτοκαλί πιπεριά
1/2 κίτρινη πιπεριά
1 κρεμμύδι μεγάλο
2 σκελίδες σκόρδο
1κ.σ. πελτέ
1/2 κρασοπότηρο λευκό κρασί
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
1/2 κούπα νες ελαιόλαδο
μαϊντανό
1 κύβο λαχανικών
αλάτι πιπέρι
νερό
500 γρ. μακαρόνια χοντρά Νο5 με τη τρύπα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα (νταβα) βάζω το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες , τα σκόρδα με λίγο νεράκι το ανακατεύω μέχρι να εξατμιστεί κ να φύγει η σπιρτάδα τους.
Στη συνέχεια Ρίχνω το ελαιόλαδο τα μανιτάρια και τα ανακατεύω προσθέτω το πελτέ ανακατεύω και σβήνω με λίγο λευκό κρασί. Περιμένω να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτω τις 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια και Βραζω με νερό για 10' στη συνέχεια προσθέτω όλες τις πιπεριές κομμένες σε μικρά κυβάκια το κύβο λαχανικών νερό μπόλικο και το πακέτο τα μακαρόνια αλάτι πιπέρι και Βραζω στον αναγραφόμενο χρόνο.
Το μαϊντανό τον προσθέτω 5' πριν το τέλος.
Εάν το νερό δε φτάνει προσθέτω μόνο ζεστό.

ΠΑΝΕΎΚΟΛΟ ΚΑΙ ΠΟΛΎ ΓΡΉΓΟΡΟ!!! 

Συνταγή από κυρία Αναστασία Βλάχου εκτέλεση φωτό από κυρία Giannis Artemis Peteinarakis

ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Μπατζίνα ή κολοκυθόπιτα !!!

ΜΠΑΤΖΙΝΑ Η ΚΟΛΟΚΥΘΌΠΙΤΑ!!!

ΥΛΙΚΆ

5 Κολοκύθια μεγάλα
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
3 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
200γρ φέτα
1 χούφτα τριμμένο τυρί (γραβιέρα)
2 χούφτες φαρίνα
Πιπέρι
Ψιλοκομμένος δυόσμος

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Τρίβω τα κολοκύθια στον τρίφτη, τους βάζω αλάτι, και τα αφήνω μια ώρα να βγάλουν τα υγρά τους.
Σε μια λεκάνη χτυπάω τα αυγά , προσθέτω το γιαούρτι, φέτα, γραβιέρα, φαρίνα, πιπέρι, ψιλοκομμένο δυόσμο, και στο τέλος το κολοκύθι που το έχω σφυξει καλά.
Να γίνει ένας πηχτός χυλός
Το βάζω σε ένα ταψί που το έχω λαδωσει και αλευρωσει

Την ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά (Εμένα ο φούρνος είναι δυνατος).

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Giannis Artemis Peteinarakis ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γαλακτομπούρεκο με τραγανό φύλλο και βελούδινη κρέμα !!!

ΈΦΤΙΑΞΑ ΕΝΑ ΘΑΥΜΆΣΙΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΎΡΕΚΟ 👌👌 ΤΡΑΓΑΝΌ ΦΎΛΛΟ ΦΟΒΕΡΉ ΒΕΛΟΎΔΙΝΗ ΚΡΈΜΑ !!!


Η ΣΥΝΤΑΓΉ ΕΔΏ 👇👇👇👇👇👇

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ!!!

Η συνταγή είναι ζαχαροπλαστείου❤️

1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρυτού

Για την κρέμα:

1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι

1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

700 ml φρέσκο πλήρες γάλα

300 ml κρέμα γάλακτος

4 αβγά

3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό

2 βανίλιες

ξύσμα από ένα λεμόνι

250 γρ φρέσκο βούτυρο αγελαδινό λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων.

Για το σιρόπι:

700 γρ. ζάχαρη

400 γρ. νερό

δυο κουταλιές της σούπας σιρόπι γλυκόζης

φλούδα ενός λεμονιού

1 κουταλιά χυμός λεμόνι

Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε για 10 λεπτά το σιρόπι μας (από την ώρα που αρχίσει ο βρασμός τα 10 λεπτά) και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά αφήνοντας το σιρόπι μας να κρυώσει.

Παίρνουμε το ταψί μας και το βουτυρώνουμε καλά τον πάτο με ένα πινέλο κουζίνας του και τα πλαϊνά του

Αρχίζουμε να στρώνουμε 5 μόλις φύλλα στο ταψί μας τα οποία τα βουτυρώνουμε πολύ καλά και στα πλάγια των φύλλων.

Ξεκινάμε τώρα να φτιάξουμε την κρέμα μας.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το ξύσμα από το λεμόνι και ανοίγοντας το μάτι της κουζίνας στο χαμηλό τα ανακατεύουμε καλά.

Παίρνουμε τα αβγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ να γίνουν καλή μαρέγκα

Σε ένα μπολ χωριστά χτυπάμε τους κρόκους με σύρμα.

Ενώνουμε με απαλές κινήσεις την μαρέγκα με τους κρόκους μέσα στο μπολ (απαλά να μην μας κόψει η μαρέγκα).

Αδειάζουμε το μείγμα από το μπολ στην κατσαρόλα σιγά σιγά ανακατεύοντας το με μια ξύλινη κουτάλα.

Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο ανακατεύοντας συνέχεια κυκλικά και προς το κέντρο τις κατσαρόλας μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να αρχίζει να πήζει η κρέμα μας να γίνει παχύρρευστη, βελούδινη, αφράτη και αποσύρουμε από την φωτιά την κατσαρόλα μας.

Παίρνουμε την κρέμα μας και την αδειάζουμε στο ταψί μας που έχουμε στρώσει τα πρώτα φύλλα μας.

Στρώνουμε την κρέμα.

Απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα ένα ένα πολύ καλά βουτυρωμένα.

Μαζεύουμε όλα τα πλαϊνά των πάνω φύλλων και τα διπλώνουμε από κάτω, στον πάτο.

Χωρίζουμε χαράζοντας επιφανειακά το φύλλο σε κομμάτια το γαλακτομπούρεκο.

Περιχύνουμε με μπόλικο βούτυρο την επιφάνεια και μετά ραντίζουμε επίσης με μπόλικο νερό μην το φοβάστε.

Ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών 1 ώρα να ροδίσει καλά.

Mόλις βγει το γλυκό μας από το φούρνο και είναι καυτό παίρνουμε το σιρόπι μας που έχει κρυώσει και με ένα κουτάλι της σούπας αρχίζουμε να το ρίχνουμε σιγά σιγά επάνω στα φύλλα. Σημαντικό να βραχούν καλά τα φύλλα μας με το σιρόπι.

Aφήνουμε να κρυώσει τελείως το γλυκό μας και φυσικά να πιει και το σιρόπι του (προσοχή δεν το σκεπάζουμε γιατί θα μας χαλάσει από τους ατμούς θα κόψει νερό).

Λίγα μυστικά ακόμα

Το καλό και μπόλικο βούτυρο αγελάδος μόνο, το αρκετό βούτυρο στα φύλλα μας, το σιρόπι να είναι κρύο και το γλυκό καυτό, δεν το σκεπάζουμε, δεν το κόβουμε εάν δεν κρυώσει τελείως, (το καλό ψήσιμο να ροδίσει !!κάντε την συνταγή αυτή κατά γράμμα. Σημαντικό: προσοχή στις αναλογίες.

Υλικά για ένα ταψί 35 εκ. διάμετρο.!!! 

Εκτέλεση φωτό από κυρία Giannis Artemis Peteinarakis Συνταγή από κυρία Gogo Samiou Οι χρυσοχερες-ηδες
 

Δείτε τη Συνταγή

Τυρόπιτα πατσαβουρόπιτα !!!

Τυρόπιτα πατσαβουρόπιτα !!! Μια εύκολη τυροπιτούλα πολύ νόστιμη!!!

7 φύλλα κρούστας
500γρ φέτα μαζί με
200 γρ ανθότυρο  σπασμένα με το πιρούνι
1 γιαούρτι στραγγιστό 200γρ
3 αυγά
2 ποτ γάλα
Λάδι αλάτι πιπέρι
Βάζω σε ένα λαδωμένο ταψάκι το ένα φύλλο  από επάνω βαζω λίγο από το μείγμα των τυριών βάζω  σουρωμένο το επόμενο φυλλο τυριά  φύλλα τυριά μέχρι να βάλω το τελευταίο φύλλο. Έχω χτυπήσει τα αυγά με το γιαούρτι το γαλα αλάτι πιπέρι και ρίχνω το μείγμα από επάνω αφήνω 10 λεπτά να τραβήξει Ρίχνω λίγο λάδι και ψήνω στους 180 μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα !!! Καλημέρα  σε όλους!!!

Εκτέλεση φωτό από κυρία   Giannis Artemis Peteinarakis Συνταγή από κυρία Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σταφύλι γλυκό κουταλιού !!!

ΓΛΥΚΌ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΎ ΣΤΑΦΎΛΙ ΜΕ ΆΡΩΜΑ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑΣ
Πάντα μετά της Παναγίας φτιάχνουμε γλυκό κουταλιού σταφύλι , γιατί το σταφύλι έχει γλυκάνει !!!

Υλικά
2 κιλά σταφύλι( Σουλτανίνα)
1 κιλό ζάχαρη
1 ποτήρι νερού νερό
Φύλλα αρμπαροριζας
Ψυχα αμυγδάλου
Βάζουμε στην κατσαρόλα το σταφύλι,ζάχαρη, νερό, φύλλα αρμπαροριζας, όταν άρχισει να βράζει χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε για 40 λεπτά περίπου , και στο τέλος βάζουμε την ψυχα αμυγδάλου και σκεπάζουμε την κατσαρόλα για να σκουρινει το γλυκό

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπουρεκάκια !!!

ΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ !!!

Υλικά

Μισό πακέτο φύλλα κρούστας
300 γρ. γλυκιά μυζήθρα
Λίγο λαδι , λίγο βούτυρο για τα φύλλα
50 γρ. ζάχαρη
Λίγο κανέλα
1 κσ μέλι

Σιρόπι

1 φλυτζάνα του καφέ ζάχαρη
1 φλυτζάνα του καφέ νερό
Φλούδα λεμονιού
Κανέλα
Γαρίφαλο

Βάζουμε την μυζήθρα σε μια λεκάνη , και με ένα πηρούνι την θρυμματίζουμε προσθέτουμε την ζάχαρη,την κανέλα και το μελι.
Κόβουμε ένα ένα φύλλο σε λωρίδες το βουτυρωνουμε, το γεμίζουμε με μυζήθρα το τυλίγουμε.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνου στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά
Τα σιρόπια ζούμε και τα δύο χλιαρά

Όταν κρυώσουν τους βάζουμε άχνη ζάχαρη.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Giannis Artemis Peteinarakis Οι Χρυσοχερες-ηδες !!!

Δείτε τη Συνταγή