ΥΛΙΚΆ
1πακετο φύλλο κρούστας
250 γρ μυζηθρα ξυνή
100γρ γλυκιά μυζηθρα
Για το αλλειμα των φύλλων βούτυρο και λάδι
Σε ένα ταψί στρώνω τα φύλλα που τα έχω βουτυρωσει(στο πρώτο σχόλιο δείχνω τον τρόπο)
Βάζω το τυρί (Τα δύο τυριά τα έχω ανακατεμένα)
Ψήνω στους 150 βαθμούς για 30 λεπτά, εμένα ο φούρνος είναι δυνατος
Την σερβίρω με άχνη ζάχαρη και κανέλα
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Λαγουδοχορτο,ζοχοι,αγριομαρουλα, άγριο μάραθο,καυκαλιθρες,αγριοπρασα,γουλα σταφιλινακιες, και αγοράσαμε και φρέσκο σπανάκι.
Τα καθάρισα, τα έπλυνα πολύ καλά με άφθονο νερό,τα έκοψα μικρά κομμάτια,τα έβαλα στο τσουκάλι με μία φλυτζάνα λάδι, λίγο λίγο νερό και αλάτι για 5 λεπτά να τσιγαριστουν.
Όταν πάγωσαν τα έβαλα σε σουρωτο να στεγνώσουν.
Την επόμενη μέρα Φτιάξαμε τις χορτόπιτες.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΎΜΗ
2 φλυτζανες χλιαρό νερό
3κσ ελαιόλαδο
1 κ γλ άσπρο ξύδι
Λίγο αλάτι
Λίγη ζάχαρη
Όσο αλεύρι πάρει να γίνει ένα μαλακό ζυμάρι
(Αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
Άφησα λίγο το ζυμάρι να ξεκουραστεί
Άνοιξα φύλλο με τον πλάστη, έκοψα σε
στρογγυλά κομμάτια με ένα μπολ, έβαλα μια πηρούνια χόρτα και το έκλεισα.
Τις τηγανισα σε ελαιόλαδο
ΕΊΝΑΙ ΘΑΥΜΆΣΙΕΣ. ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΝΟΣΣΤΙΜΕΣ !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
ΥΛΙΚΆ
Νωπή μαγιά 25 γρ η ξερη
1 κούπα χλιαρό νερό
2 κσ ελαιόλαδο
1 κγλ άσπρο ξύδι
Λίγο αλάτι
Λίγη ζάχαρη
Όσο αλεύρι πάρει να γίνει μαλακό το ζυμάρι (αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
Ξυνή μυζηθρα η φέτα
Φτιάχνω το ζυμάρι το αφήνω σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Πιάνω λίγο ζυμάρι σαν ένα μανταρίνι ,κάνω μια λακουβιτα , βάζω την ξυνή μυζηθρα και κλείνω, και της πατάω ελαφριά.
Της τηγανίζω σε ελαιόλαδο.
Εμείς βάζουμε από πάνω και μέλι 🍯 Και καρύδια ελαφρός σπασμένα!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Εγώ πήρα πομοντορο ντομάτες ώριμες,τις έκοψα στα 4 ,τις έβαλα στο πιρεξ με 200γρ φέτα πρόσθεσα, λάδι,2 σκελίδες σκόρδο, λίγη ζάχαρη, Λίγη ρίγανη, λίγο πιπέρι, και λίγο μπούκοβο.
Έβαλα το πιρεξ σε προθερμασμενο φούρνο στους 250 βαθμούς , σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο, για 15 λεπτά
Έβρασα πέννες με μισό κύβο λαχανικών.
Μετά από 15 λεπτά έβγαλα το πυρεξ από το φούρνο, πάτησα με το πηρούνι την ντομάτα με την φέτα, και έγινε μια ωραία σαλτσουλα, πρόσθεσα τις πέννες και λίγο από το ζουμί τους.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
2 ποτήρια του νερού λάδι(Ελαιόλαδο)
1 ποτήρι σταφίδα (Ελαφριά αλεσμένη στο μπλέντερ)
2 ποτήρια 🍊 πορτοκάλι χυμό
2 ποτήρια ζάχαρη
1 μπεικιν
Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οσο αλεύρι πάρει να γίνει ένας ωραίος χυλός
Σουσάμι για πάνω από την πίτα
Βάζω σε μια λεκάνη το λάδι με την ζάχαρη τα χτυπάω , προσθέτω το πορτοκαλί 🍊την κανέλα το γαρύφαλλο, σταφίδες 🍇μπεικιν, αλεύρι , και βάζω και το σουσάμι πάνω από την πίτα
Την βάζω σε λαδωμένο ταψί
Την ψήνω στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Giannis Artemis Peteinarakis ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Giannis Artemis Peteinarakis ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
