Δευτέρα 14 Αυγούστου 2023

Αρτοκλασία για την γιορτή της Παναγίας !!!

Γιορτάζει η Παναγία μας αύριο εδω η συνταγή για αρτοκλασία!!!

                                          Υλικα
για το προζυμη...100 γρ.νερο χλιαρο
40 γρ.μαγια νωπη.
ΖΥΜΗ......σε λεκανη το προζυμη
100γρ,ηλιελαιο
125γρ.ζαχαρη
1/2 κουταλακι γλυκανισο
1/2 κουταλακι μαχλεπι
1/2 κουταλακι μαστιχα
1 κουταλακι γεματο κανελα
1 βανιλια
1 τσιμπια κακουλε
1/4 κουταλακι γαρυφαλο
1/4 κουταλακι αλατι
1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις
500ml περιπου χλιαρο νερο
αφου ψηθει για επαλυψη
μελι
αχνη ζαχαρη η σουσαμι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ -- https://m.youtube.com/watch?v=6p0bkkqx0LE&feature=share
 

Κυριακή 13 Αυγούστου 2023

Σιροπιαστό Ρεβανί Σοκολάτας με Λευκή Κρέμα!!!




 
Σιροπιαστό Ρεβανί Σοκολάτας με Λευκή Κρέμα!!!
Το Γλυκό του 15 Αυγούστου αδιαμφισβήτητα, Ενα εκπληκτικό Φουλ Σιροπιασμένο Ρεβανί με 3 Είδη Σοκολάτας, βελούδινη κρέμα Όνειρο. Οικονομικό, Γρήγορο και Πεντανόστιμο!! Φτιάξτε το για τα Γιορτινά σας τραπέζια και θα με θυμηθείτε!!

Σιροπιαστό Ρεβανί με 3 είδη Σοκολάτας!!!

Για το Σιρόπι
400 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ Νερό
3 φλούδες Πορτοκαλιού

Για το Ρεβανί Σοκολάτας
6 Αυγά Μεσαία
140 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ Λιωμένη Κουβερτούρα Σοκολάτα
140 γρ Σιμιγδάλι ψιλό
1 βανίλια
70 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ Σταγόνες Σοκολάτας Γάλακτος

Για την Κρέμα Λευκής Σοκολάτας
100 γρ Γάλα πλήρες 3,5 %
200 γρ Λευκή Κουβερτούρα
4 γρ Φύλλα Ζελατίνη
Ξύσμα απο ένα Λαϊμ(lime)
200 γρ Χτυπημενη Κρέμα γάλακτος σαν γιαούρτι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/qJ_iA-BUvZ0

Σάββατο 12 Αυγούστου 2023

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ σε 3 λεπτά!!!


 .

 

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ σε 3 λεπτά! Δεν λασπώνει και δεν τρίβεται  η πιο νόστιμη που υπάρχει!!!Φτιάξτε την πιο γευστική φανουρόπιτα που υπάρχει  δεν τρίβεται !! Επίσης απο το κόψιμο μπορείτε να καταλάβετε πόσο ομοιόμορφη είναι στο εσωτερικό της και ξεχωρίζει!!

ΥΛΙΚΑ
1🔪400 γρ αλεύρι που φουσκώνει
2🔪250 γρ ζάχαρη άχνη
3🔪200 γρ ηλιέλαιο
4🔪250 γρ χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
5🔪1 κτγ κανέλα
6🔪1/4 κτγ γαρίφαλο
7🔪2 βανιλίνες
8🔪60 γρ καρύδια
9🔪50 γρ σταφίδες+1 κτσ αλεύρι που φουσκώνει
--------------------------------------------------------------------------------
🔪Ηλιέλαιο+1 κτσ αλεύρι
---------------------------------------------------------------------------------
🔪Ζάχαρη άχνη
----------------------------------------------------------------------------------
🔪26 εκ.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/m9EYrPjMvxk


 

Καρυδάτα ..Γιορτινό γλυκάκι!!!

Κοπιάστε για Καρυδάτα .. Σπιτική συνταγή για γιορτινό γλυκάκι !!!

Υλικά για 34 μόνα ΚΑΡΥΔΑΤΑ
 17 διπλά ΚΑΡΥΔΑΤΑ

ΜΙΓΜΑ
5 ασπράδια από κανονικά αυγά (όχι μικρά)
250 γρ.ζαχαρη
2 κουταλιές σούπας γλυκόζη
2 βανίλιες
250 γρ.καρυδια τριμμένα
130 γρ.φρυγανια τριμμένη
1 κουταλιά αλεύρι
1 κουταλάκι κονιάκ προαιρετικά
1/2 λεμόνι 🍋 στιμενο
1 κουταλάκι μπέικιν παουντερ

ψήνουμε στους 150 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω σε λαδόκολλα περίπου 12 λεπτά

Γέμιση
1 κουτί ερμολ χτυπημένο με λίγο άχνη και γάλα φρέσκο όχι πολύ αραιή η κρέμα για να στεκετε.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε Μερέντα η κακάο για καφέ γέμιση.
 
Τρώγονται και σκέτα υπέροχα!!

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/k247f0KV2UE
 

Τετάρτη 9 Αυγούστου 2023

Τηγανιτές πιπεριές με σάλτσα και φέτα !!!

Εξαιρετικό καλοκαιρινό πεντανόστιμο φαγητό - Τηγανιτές πιπεριές με σάλτσα και φέτα !!!

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τηγανιζουμε τις πιπεριές σε αρκετό καλαμποκέλαιο τις βγάζουμε και τις βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγιξει το πολυ λάδι

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λαδι και τριγαρίζουμε ένα κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο ρίχνω 2 ντομάτες ψιλοκομμένες

αφήνουμε λίγο να τσιγαριστούν προσθέτω 1 κ.σ πελτε να τσιγαριστεί μετά προσθέτουμε αλάτι πιπέρι λίγο ζαχαριτσα ένα κ.γ πάπρικα γλυκιά και λίγο νερό και αφήνουμε να δέσει λιγο η σαλτσα

βάζουμε μέσα τις πιπεριές και αφήνω να πάρει μια βράσει και να μείνει με το λαδάκι του προς το τέλος προσθέτω την φέτα

Εκτέλεση φωτό από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη-Ομάδα  ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!!!



 

Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με τόνο!!!

Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με τόνο!! Μια υπέροχη κρύα σαλάτα με ζυμαρικά και τόνο που θα γίνει η αγαπημένη σας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την μαγιονέζα με γιαούρτι για όσους προσέχουν την διατροφή τους.

 Υλικά
-300gr φουσίλι βρασμένα
-1 κονσέρβα τόνο
-1 σέλερι κομμένο σε κύβους
-1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-5κτσ καλαμπόκι κονσέρβα
-1 καρότο κομμένο σε κύβους
-4κτσ μαγιονέζα
-1κτσ μουστάρδα
-1/2 λεμόνι τον χυμό του
-αλάτι, πιπέρι

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/6COEyy6GnOk
 

Κυριακή 6 Αυγούστου 2023

Αραβική πίτα σαν σουβλάκι πεντανόστιμο στο λεπτό !!!!


 Πολύ ωραίο σάντουιτς με  Αραβική  πίτα ή τορτίγια στο λεπτό που θα σας ξετρελάνει !!!!

Χρειαζόμαστε 

1 πίτα οτι θέλετε εγώ έβαλα Αραβική 

100 γραμ κιμά μοσχαρίσιο 

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 

1 φέτα τυρί του τοστ 

μουστάρδα

μαγιονέζα 

κέτσαπ όλα από λίγο 

αλάτι

εγώ έβαλα κ ντοματίνια .


 Βάζω ελάχιστο λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί και ρίχνω την πίτα και την γυρίζω με το χέρι να ψηθεί λίγο -όχι να ξεροψηθεί διότι δεν θα τυλίγετε θα σπάσει.

Αυτό το κάνω κ από τις δύο πλευρές .

Την βγάζω και απλώνω επάνω σε ολη την επιφάνεια τον κιμά σε πάρα πολύ λεπτή στρώση και την πατάω με το χέρι .

Ρίχνω το μισό από το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και το πατάω και αυτο επάνω στον κιμά με το χέρι.

Ρίχνω αλάτι .

.


Το βάζω στο τηγάνι με το κιμά από κάτω και το κουνάω με το χέρι πιάνοντας την πίτα από πάνω κυκλικά -δεν καίει -το κάνω για περίπου 5 λεπτά να ψηθεί η λεπτή στώση κιμά .

Το γυρίζω με μία σπάτουλα και  ψήνω λίγο ξανά 2 λεπτά από κάτω ακουμπώντας επάνω στο κιμά την φέτα του τοστ τυρί .

.

.

Το βγάζω από το τηγάνι και προσθέτω το υπόλοιπο κρεμμυδάκι και σε ενα μπολ εχω ανακατέψει από 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα κέτσαπ μαγιονέζα κ το απλώνω από πάνω .

Τώρα εννοείτε οτι μπορείτε να προσθέσετε μαρούλι ντομάτα ή ότι σας αρέσει ..εγώ είχα ντοματίνια .

...



Το τύλιξα ρολό και το έκοψα στην μέση και το απόλαυσα με παγωμένη μπυρίτσα !!! 

Είναι φανταστικό σαν να τρώς σουβλάκι δοκιμάστε το κ θα με θυμηθείτε !!! 

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !