Το καλοκαίρι μπήκε και τα βερίκοκα είναι στην καλύτερη εποχή τους! Φτιάχνουμε το πιο αγαπημένο, παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού βερίκοκο που μένει τραγανό και υπέροχο, με μια φανταστική συνταγή που θα λατρέψετε.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
44 βερίκοκα άγουρα,
2 κιλά ζάχαρη,
400 ml νερό,
4 βανιλιες,
1 κούπα ασβέστη διαλυμένη σε 4 λίτρα νερό,
1 λεμόνι φυσικό το χυμό του
44 βερίκοκα άγουρα,
2 κιλά ζάχαρη,
400 ml νερό,
4 βανιλιες,
1 κούπα ασβέστη διαλυμένη σε 4 λίτρα νερό,
1 λεμόνι φυσικό το χυμό του
Εκτέλεση
Βήμα 1: Πλένουμε και καθαρίζουμε από την φλούδα και τα κουκούτσια τα βερίκοκα!Τα τρυπάμε παντού με πιρούνι και τα τοποθετουμε στον άσβεστη!Τα αφηνουμε 4 ώρες! Στην συνέχεια τα πλένουμε 12 νερά και τα τοποθετουμε στο στραγγιστήρι!
Βήμα 2: Βαζουμε την ζάχαρη με το νερό να βράσει 10 λεπτά και τα ριχνουμε μέσα τα βράζουμε 10 λεπτά! Τα αφηνουμε ένα 24ωρο !
Βήμα 3: Στην συνέχεια τα βγαζουμε με τρυπητή κουτάλα προσεχτικά σε στραγγιστήρι,δένουμε το σιρόπι τα τοποθετούμε μέσα τα βράζουμε μια δυνατή φωτιά τέλος προσθέτουμε το χυμό και όταν σβήσουμε την φωτιά της βανιλιες!
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉ !!!
