🍨 Εύκολο Παγωτό Καϊμάκι με Μαστίχα Χίου - Ακαταμάχητο και Χωρίς Κρυστάλλους!
Το πιο εύκολο, βελούδινο και αυθεντικό σπιτικό παγωτό καϊμάκι που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Μια φανταστική και οικονομική συνταγή της Γωγώς Σαμίου, με το απόλυτο άρωμα από υποβρύχιο μαστίχας. Με δύο έξυπνα μυστικά —το μέλι και το υποβρύχιο— το παγωτό μένει απίστευτα μαλακό στην κατάψυξη και δεν πιάνει ποτέ κρυστάλλους! Σερβίρεται ιδανικά σε στρώσεις με πλούσιο σιρόπι βύσσινο και είναι τόσο ακαταμάχητο που σίγουρα θα θέλετε να κάνετε διπλή δόση!
Υλικά:
- 1 μεταλλικό κουτί Morfat (Φυτική σαντιγύ, παγωμένη)
- 1 κουτί Γάλα ζαχαρούχο (παγωμένο)
- 1 κ.σ. Μέλι (για να μη δημιουργηθούν κρύσταλλοι)
- 2 κ.σ. Υποβρύχιο με γεύση μαστίχας
- Σιρόπι βύσσινο (για το στήσιμο)
Εκτέλεση:
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη Morfat και τη χτυπάμε μόνη της μέχρι να αφρατέψει καλά.
- Προσθέτουμε το παγωμένο ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 3 λεπτά.
- Σε ένα μπολάκι σε μπεν μαρί λιώνουμε ελαφρώς το υποβρύχιο μαστίχας για να μαλακώσει.
- Ρίχνουμε το λιωμένο υποβρύχιο και το μέλι μέσα στο μείγμα του μίξερ και χτυπάμε για λίγο ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως όλα τα υλικά.
- Σε ένα μπολ παγωτού ή τάπερ, αδειάζουμε το μείγμα εναλλάξ σε στρώσεις με σιρόπι βύσσινο.
- Τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά και να σφίξει.
Συνταγή από: Λένα Χριστοπούλου – Δημοσίευση στην ομάδα: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
