Τρίτη, 27 Μαρτίου 2018

Σούπα βελουτέ !!!


Σούπα βελουτέ καρότο -πατάτα πάρα πολύ νόστιμη !!


Υλικά
5 Ποτήρια νερό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
7 πατατούλες κομμένες τετραγωνάκια
2 κύβους λαχανικών
1 κρέμα γάλακτος μικρή




ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ
Τα βράζουμε όλα τα υλικά μαζί.
Τα βάζουμε στο μουλτάκι τα αλέθομαι καλά.
Όταν τα αλέθομαι προσθέτουμε συγχρόνως η ένα φλιτζάνι γάλα εβαπορέ ,η ακόμα καλύτερα 1 μικρή κρέμα γάλακτος.
Τα ξαναβάζουμε στην φωτιά να πάρουν μία βράσει και σερβίρουμε ρίχνοντας στο πιάτο μας λίγο κόκκινο πιπέρι .
Αν θέλουμε κρατάμε λίγα από τα λαχανικά μας χωρίς να τα αλέσουμε και τα προσθέτουμε στην σούπα οταν την ξαναβάζουμε στην φωτιά.

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ