ΥΛΙΚΑ:
500 γραμμαρια κανταιφι
2 κούπες γάλα,
2 κούπες φυσικο χυμό πορτοκαλιού,
1 κούπα ψιλό σιμιγδάλι,
3 αυγά,
λίγο αλάτι,
100 γραμμάρια βούτυρο,και επιπλέον λίγο για επάλειψη,
1/2 κούπας.ζάχαρη,
1 βανιλια
ΣΙΡΟΠΙ:
2 κούπες ζάχαρη,
1 κούπα νερό,
1 φλούδα πορτοκαλιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΡΕΜΑΣ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα γαλα,χυμό,ξύσμα,ζάχαρη,σιμιγδάλι,αλάτι,ανακατεύουμε να δέσει.
Το κατεβάζουμε.
Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και τα προσθέτουμε στην κρέμα,ανακατεύουμε γρήγορα και την αφήνουμε να κρυώσει.
Ανοίγουμε το κανταιφι παρα πολύ καλά,παίρνουμε λίγο κάθε φορά.βάζουμε μέσα κρέμα το τυλιγουμε και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμενα ταψακια τα βουτυρωνουμε.
Τα.ψήνουμε στους 170 βαθμούς.προθερμασμενο για 30 λεπτα.
Σιροπιαζουμε καυτά γλυκά,κρύο σιρόπι!
Tzeni Tsanaktsidou"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
