Κεφτεδάκια κοτόπουλο με γέμιση !!! Και όποιος προλάβει τρώει !!!!
Υλικά
Στήθος κοτόπουλο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ψιλοτριμμένο ξερό κρεμμύδι
Αλάτι πιπέρι
Τυρί τριγωνάκι τύπου la vache
Για το τηγάνισμα
Καλαμποκέλαιο
Φρυγανιά τριμμένη
Αλεύρι
Αυγά
Τι κάνουμε
Παίρνουμε ένα φιλέτο από κοτόπουλο και το κόβουμε πρώτα σε λωρίδες και μετά σε κομματάκια καρέ
Το ρίχνουμε στο μούλτι μαζί με τον μαϊντανό το κρεμμύδι το αλατοπίπερο
Ανοίγουμε το διακόπτη και πολτοποιούμαι . Παίρνουμε λίγη ποσότητα να πλάσουμε το κεφτεδάκι μας.
Το ανοίγουμε στο χέρι μας και τοποθετούμε στην μέση το τυρί.
Κλείνουμε τον κεφτέ μας και το βουτάμε πρώτα στο αλεύρι μετά αυγό και τέλος φρυγανιά
και τηγανίζουμε με μπόλικο λάδι -χρησιμοποίησα καλαμποκέλαιο .
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σημείωση
Το τυράκι αν είναι μεγάλο το κόβουμε στην μέση . Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε μαλακό τυρί που λιώνει .
