Υλικά για το κέικ
3 κούπες(μεζούρα)τριμμένο καρότο
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική ή και καστανή
4 αυγά
1,5 κούπα ηλιέλαιο
1,5 κούπα τριμμένα καρύδια
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια ή 2 μικρές βανίλιες σκόνη
Frosting
1 πακέτο τυρί κρέμα
3 κούπες άχνη ζάχαρη
2 βανίλιες σκόνη
4 κουταλάκια του γλυκού γάλα κρύο
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για λίγο περισσότερο από μία ώρα(το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό).Το frosting το βάζουμε αφού κρυώσει το κέικ μας.
Καλή σας επιτυχία!!
Ειρήνη Σταματέλλη-οι χρυσοχερες-ηδες
Συνταγή της Irene Kaimaki
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
