ΥΛΙΚΆ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΗ:
Χτυπάμε στο μίξερ μισή κούπα βούτυρο λιωμένο με μισή κούπα ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Διαλύουμε σε μισή κούπα γάλα χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά ξερή και το ρίχνουμε στο μείγμα που χτυπήσαμε,προσθέτουμε 3 αυγά,3 βανίλιες και 2 κούπες αλεύρι θέλουμε μια ζύμη να κολλάει.
Την τοποθετούμε με κουτάλι σε βουτυρωμένη φόρμα.
Το ισιώνουμε καλά και το σκεπάζουμε για μια ώρα.
Στην συνέχεια το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 45 λεπτά.
Το βγάζουμε το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει και το χωρίζουμε στην μέση .
ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 2 κούπες νερό,2 κούπες ζάχαρη,2 βανίλιες,2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού βράσιμο 2 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει.
ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 2 κούπες γάλα με 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι τα οποία διαλύσαμε σε λίγο γάλα από το ζεστό.
Οπότε μόλις πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο,1 βανίλια,1 κρόκο αυγού.
Την αφήνουμε να κρυώσει.
Βάζουμε τον ένα πάτο στην πιατέλα και τον σιροπιάζομαι καλά με κουτάλι.
Τοποθετούμε την κρέμα κλείνουμε με τον άλλο πάτο το σιροπιάζομαι καλά και διαλύουμε σε ένα ποτήρι 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο με λίγο νερό και το ρίχνουμε παντού.
Διακόσμηση ότι κι όπως θέλουμε!!!
Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
