Κέικ σοκολάτας νηστίσιμο με ολόκληρα πορτοκάλια -νηστίσιμο -!!!
ΥΛΙΚΑ:
2 πορτοκάλια μεγάλα
2 κούπες ζάχαρη όχι καλά γεμάτες
1 κούπα αραβοσιτέλαιο
1 κούπα καρύδα
1 σοκολάτα κουβερτούρα ή τρούφα
2 κούπες καλά γεμάτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 μπεϊκιν πάουντερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε στα τέσσερα τα πορτοκάλια, το ένα με τη φλούδα του και το άλλο καθαρισμένο, τα βάζουμε στο μπλέντερ προσέχοντας να μην γίνουν πολλή κρεμώδη.Τα θέλουμε κομμάτια μέσα.
Τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη.
Χτυπάμε στο μπλέντερ τη ζάχαρη με το λάδι μέχρι να γίνουν μια ωραία κρέμα και τα ρίχνουμε στη λεκάνη με τα πορτοκάλια.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν.
Ρίχνουμε την καρύδα και τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια και το αλεύρι.
Λαδώνουμε καλά τη φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1 ώρα και δοκιμάζουμε να βγαίνει στεγνό το μαχαίρι.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΑΛΕΙΨΗ:
1 κουβερτούρα με 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσιτελαιο σε μπεν-μαρί.🍰🍰🍰🍫🍫🍫
Συνταγή από Αννα Καλλεργη-Οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
