Μπάμιες
600 γρ. μπάμιες από το καταψύκτη
2 ντομάτες τριμμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο σε φετάκια
1/2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
3/4 της κούπας ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι και λίγο κουρκουμά
Το χυμό ενός λεμονιού✓
Σοτάρω το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο το καρότο και τις πατάτες,
Στη συνέχεια ρίχνω την ντομάτα και αφήνω να σιγοψηθεί για 10 λεπτά.
Προσθέτω και τις μπάμιες που τις έχω ήδη στο χυμό λεμονιού, διαλύω με λίγο νερό τη σάλτσα ντομάτας και τη ρίχνω μέσα.
Ανακατεύω καλά και αφήνω να σιγοψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία...✓
Συνταγή από Marina Hatzidaki -οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
