Σουπιές με μάραθο και πατατούλες τηγανητές... νόστιμο και χορταστικό πιάτο... για μεγάλες βούτες 😋😋
Υλικά
3 μεγάλες σουπιές καθαρισμένες
1 καλό μάτσο μάραθο άγριο
3-4 ντομάτες τριμμένες
2 κρεμμύδια ξερά
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
1 κούπα ελαιόλαδο... όχι καλά γεμάτη
Αλάτι και πιπέρι
Πατάτες τηγανητές ή φούρνου σε λαδόκολλα
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φετάκια και τα σοτάρουμε ελαφρώς με το ελαιόλαδο,σε χύτρα ταχύτητας.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και τη σουπιά κομμένη σε κομμάτια σοτάροντας τι πολύ καλά.
Έχουμε ζεματίσει τα μάραθα, τα ψιλοκόβουμε και τα ρίχνουμε.
Αφήνουμε να ψηθεί για ένα δεκάλεπτο με το Μάραθο να μυρίσει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα το αλάτι και το πιπέρι.
Ψήνουμε για κανένα πεντάλεπτο και στη συνέχεια κλείνουμε τη χύτρα και ψήνουμε για 10 λεπτά. Αν χρειαστεί νεράκι προσθέτουμε λίγο.
Σερβίρουμε με τηγανητές πατατούλες.
Πεντανόστιμο φαγάκι μπουκιά και συχώριο !!!
Συνταγή από Marina Hatzidaki -Οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
