Σουβλάκι με πίτα σπιτικό ..για να ξέρουμε τι τρώμε ...πεντανόστιμο !!!
Υλικά για τα μπιφτέκια
500 γραμ καλό κιμά μοσχαρίσιο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ τα κάνει φουσκωτά και αφράτα
αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά
1 σκελίδα τριμμένη σκόρδο
1 κρεμμύδι τριμμένο
λίγο ελαιόλαδο
1 αυγό
ψίχα απο 4 φέτες ψωμί μουσκεμένη και 2 φρυγανιές μουσκεμένες και στημένα πολύ καλά όλα
6 κλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για μέσα στα σουβλάκια
τα μπιφτέκια
ντομάτα λεπτοκομμένη σε μισοφέγγαρο
κρεμμύδι λεπτοκομμένο σε φετάκια
πάπρικα γλυκιά ή πικάντικη ότι θέλετε
αλάτι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
μουστάρδα
και πίτες έτοιμες
λαδόκολλα κομμένη κομμάτια μακρόστενα για το τύλιγμα
Ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια βάζοντας ολα τα υλικά και ζυμώνοντάς τα πολύ καλά.
Λαδώνουμε τα χέρια μας και τα πλάθουμε σε μακρόστενα μπιφτέκια .
Τα ψήνουμε στο ταψάκι στο φούρνο μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν -εγώ τα ψήνω στο ρομποτάκι .
Βάζουμε λίγο καλαμποκέλαιο κάθε φορά σε ένα μικρό τηγανάκι που πρέπει να χωράει την πίτα και την ακουμπάμε πατώντας τη κι από τις δύο πλευρές να ποτίσει ελάχιστο λαδάκι και τις ψήνουμε να ροδίσουν και από τις δύό πλευρές.
Έχουμε στρώσει την λαδόκολλα ακουμπάμε την ψημένη πίτα έτσι ώστε να περισσεύει λίγη από πάνω και βάζουμε στην μέση το μπιφτέκι μαϊντανό ντομάτα πάπρικα αλάτι κρεμμύδι και μουστάρδα .
Το τυλίγουμε και στρίβουμε την κάτω άκρη να σταθεί.
Τα ετοιμάζουμε όλα κατ αυτόν τον τρόπο τα σερβίρουμε και ...τα εξαφανίζουν !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
