Υλικά
1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες κομμένες κυδωνάτες και ξανά στην μέση κομμένες
500 ml νερό -μετράω με το μικρό μπουκαλάκι νερού-
χυμό από 2 λεμόνια
ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 κουτ γλυκού κοφτό κουρκουμά
αλάτι πιπέρι
1 κύβο
2 κουτ σούπας δενδρολίβανο
Ξεχωρίζουμε τα πλευρώτους κόβοντας τα κοτσανάκια τους .
Τα τοποθετούμε σε ταψάκι μαζί με τις πατάτες .
Εχουμε ανάψει τον φούρνο στούς 180 βαθμούς.
Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το νερό μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει ένα κύβο,
το χυμό λεμονιού το λάδι την μουστάρδα τον κουρκουμά και το δενδρολίβανο και τα χτυπάμε πολύ καλά.
Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τις πατάτες με τα μανιτάρια προσθέτοντας πρώτα και το αλατοπίπερο.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και ψήνουμε περίπου 1 ώρα ..να ροδίσει και να ψηθουν οι πατάτες ..το νερό το πίνουν αν χρειαστεί κατά το ψήσιμο προσθέστε λίγο ακόμη .Καλή όρεξη !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
