Μελιτζάνα κεμπάπ στον φούρνο !!!
Υλικά και Εκτέλεση
Ενα κιλό κιμά μοσχαρίσιο περνάμε τα δύο μεγάλα κρεμμύδια στον τρίφτη τέσσερα τεμάχια σκόρδο ψιλοκομμένο ένα αυγό αλάτι πιπέρι τριμμένη φρυγανιά μισό ποτήρι νερού και λίγο καυτερή πιπεριά εσείς όσο καυτερό το θέλετε εσείς.
Τα ζυμώνουμε καλά και τα κάνουμε στο μέγεθος της μελιτζάνας.
Κόβουμε σε χοντρές φέτες τις μελιτζάνες τις αλατίζουμε λίγο και βάζουμε μια μελιτζάνα ένα κεμπάπ μέχρι να γεμίσει το ταψί.
Έπειτα όταν τελειώσουμε κόβουμε τέσσερα τεμάχια πράσινη πιπεριά τέσσερις ντομάτες στα τέσσερα και τέλος καμία δεκαριά σκελίδες σκόρδο αλάτι Πιπέρι και μισό λίτρο νερό λίγο λάδι το σκεπάζουμε στην αρχή με αλουμινόχαρτο και έπειτα πριν να το κατεβάσουμε το ανοίγουμε να πάρει χρώμα.!!! Και καλή μας όρεξη.!!!
Συνταγή από Teoman Mazlum Nuriye Payzanoğlu"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
