Τα πιο ωραία μίνι χωριάτικα σπιτικά ψωμάκια που θα έχετε φτιάξει !!!!
Συνταγή:
Βάζουμε σε ένα μπολ 120 ml γάλα χλιαρό,60 ml νερό χλιαρό,1 φακελάκι ξερή μαγιά και το ανακατεύουμε.
Σε άλλο μπολ βάζουμε 300 γραμμάρια αλεύρι,2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μείγμα μαγιάς και το ζυμώνουμε.
Το τοποθετούμε σε αλευρωμένο πάγκο και το ζυμώνουμε το ανοίγουμε τοποθετούμε μέσα 50 γραμμάρια βούτυρο σε κυβάκια και το ζυμώνουμε θέλουμε πολύ αφράτη ζύμη.
Σκεπάζουμε την ζύμη για 1 ώρα.
Στην συνέχεια την τοποθετούμε στον πάγκο μας και κόβοντας την κάνουμε μπαλιτσες.
Σκεπάζουμε τις μπαλιτσες για 30 λεπτά.
Συνεχίζουμε τοποθετούμε της μπαλιτσες πάλι στον πάγκο μας της ξαναπατάμε και της κάνουμε πάλι μπαλίτσες της τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί και της σκεπάζουμε για 20 λεπτά.
Τέλος αφού φουσκώσουν τα πασπαλίζουμε με αλεύρι,τα χαράζουμε στην κορυφή με το μαχαίρι,τοποθετούμε στο καθένα κομματάκι παγωμένο βούτυρο και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθερμασμένο μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα!!
Συνταγή Από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
