Από το πιο υπέροχο Κέικ Λάμιγκτον (Lamingtons)που θα έχετε φτιάξει !!!
ΚΕΙΚ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
6 αυγά,
200 γραμμάρια ζάχαρη,
180 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ,
60 γραμμάρια κορν φλάουρ,
1 βανίλια,
25 γραμμάρια αγελαδινό βουτυρά
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν,να ασπρίσουν,να στέκονται.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι το κορν φλάουρ,και την βανίλια κοσκινισμένα ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά να μην βγει ο αέρας.
Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο ζεστό προς χλιαρό.
Τοποθετούμε το μείγμα η σε δυο φόρμες μιας χρήσεως αλουμινένιες,η σε ταψί 30χ25.
Το ψήνουμε στους.170 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις πάνω κάτω μεσαία σχάρα για 30 λεπτά φυσικά ανάλογα τον φούρνο του καθενός.
Το αφήνουμε να κρυώσει.
ΓΛΑΣΣΟ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
300 γραμμάρια καρύδα,
500 γραμμάρια άχνη ζάχαρη,
100 γραμμάρια κακάο,
100 ml γάλα,
10 γραμμάρια βούτυρο.
Τα τοποθετούμε όλα μαζί στην κατσαρόλα και τα βράζουμε 2 λεπτά.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Εάν κάνουμε σε φόρμες μιας χρήσεως όπως εγώ κόβουμε τα κέικ στην μέση,τοποθετούμε στην μέση μαρμελάδα ,το πιάνουμε και το βουτάμε στο γλασσο και στην συνέχεια στην καρύδα ή κόβουμε το κέικ κομμάτια και κάνουμε την ίδια διαδικασία βούτηγμα στο γλάσο και στην καρύδα.
ΚΑΛΟ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΕΙΚ ΝΑ ΦΤΙΑΧΤΕΙ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΝΩΡΙΤΕΡΑ!!!!
Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπαμε Μαγειρική !! Αγαπάμε ζαχαροπλαστική !!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
