ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 κιλό μοσχάρι στρογγυλό κομμένο σε μερίδες
2 κρεμμύδια κομμένα σε λωρίδες
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες
3 ώριμες ντομάτες λιωμένες με το χέρι
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτ γλυκού ζάχαρη
αλάτι πιπέρι
1/2 κουτ γλυκού κουρκουμά
ελαιόλαδο
1 πακέτο του κιλού φασολάκια κατεψυγμένα
Επειδή μου αρέσει πάρα πολύ ο δυόσμος βάζω και μερικά φυλλαράκια ψιλοκομμένα του πάει πολύ !!!
Μαϊντανός ψιλοκομμένος προαιρετικά
Βάζω το λάδι με στο κρεμμύδι το σκόρδο και το κρέας πλυμένο και στεγνό στην κατσαρόλα και σοτάρω αρκετά λεπτά να καφετίσει.
Αμέσως μετά προσθέτω τις ντομάτες ζουληγμένες με το χέρι τον πελτέ αραιωμένο σε λίγο νεράκι το πιπέρι τον κουρκουμά την ζάχαρη και ανακατεύω για λίγα λεπτά.
Έχω μπόλικο ζεστό νερό και το ρίχνω μέσα ..εγώ κάνω το παρακάτω και βγαίνει λιώμα το κρέας.
Προσθέτω ζεστό νερό σχεδόν μέχρι επάνω στην κατσαρόλα και το μαγειρεύω .
Όταν δω ότι τσιμπιέται το κρέας προσθέτω και τα φασολάκια αφού πρώτα τα έχω ζεματίσει και στραγγίσει σε ζεστό νερό.
Επίσης προσθέτω το δυόσμο και το αλάτι ...μαϊντανό βάζω μερικές φορές άλλες πάλι όχι σήμερα έβαλα .
Μαγειρεύω μέχρι να δέσει η σάλτσα και να έχουν μαγειρευτεί καλά τα φασολάκια!
ΑΠΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
