Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο ανακάτεμα του μείγματος σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει εντελώς από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Αυτό το έξυπνο παραδοσιακό κόλπο, σε συνδυασμό με τη χρήση τριμμένης βρώμης αντί για μπισκότα, παγιδεύει την υγρασία και δίνει στις καριόκες μια απίστευτα μαστιχωτή, πλούσια υφή που λιώνει στο στόμα, χωρίς να χρειάζεται ίχνος ζάχαρης ή λιπαρών! Το τέλειο, αγνό σοκολατένιο γλύκισμα με καρύδια και κανέλα για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο!
Υλικά
- 370 γρ. νιφάδες βρώμης (θρυμματισμένες στο μπλέντερ)
- 500 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (κομμένη σε κομμάτια)
- 300 γρ. βραστό νερό
- 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια
- 1 κ.γ. κανέλα (σε σκόνη)
- 80 γρ. καρύδια (χοντροκομμένα)
Για το τελικό γλάσο:
- 400 γρ. λιωμένη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ
Η συνταγή είναι από το κανάλι Live Kitchen
