Κέικ
5 αυγά τα ασπράδια μαρέγκα σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλυτζάνια ζάχαρη
1φλυτσανι καλαμποκέλαιο
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα από 3 λεμόνια
1 φαρίνα απ' κόκκινη κοσκινισμένη
1 κεσεδάκι μύρτιλλα
Γλάσο
Ζάχαρη άχνη χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού
10 τεμ μύρτιλλα με 2 κ ζάχαρη 2 κ σ νερό και άχνη ζάχαρη
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα τα αφήνουμε στην άκρη
Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους τη ζάχαρη και το καλαμποκέλαιο
Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι 3 δόσεις κοσκινισμένο
Στο τέλος τα ασπράδια μαρέγκα με τη μαρίζ
Λαδώνουμε 3 μακρόστενες φόρμες η μια στρογγυλή του κέικ ρίχνουμε το μισό μείγμα και σκορπάμε τα μύρτιλλα ωμά ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα κέικ και ψήνουμε αντιστάσεις 180
1 ώρα
Γλάσο
Βράζω 10 τεμ μύρτιλλα με 2 κ σ νερό ελάχιστα και μόλις κρυώσει το μείγμα προσθέτω άχνη και φτιάχνω ένα γλάσο ρευστό ίσως θέλει και λίγο νεράκι
Το γλάσο λεμονιού είναι 2
φλυτζάνια ζάχαρη άχνη ξύσμα από 1 λεμόνι και χυμό λεμονιού ώστε να είναι ρευστό.
H ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Βικη ΑναματερουΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
