Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
800 γραμμάρια περίπου μπάμιες
3-4 πολύ ώριμες ντομάτες
2-3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας σπιτική
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια
3/4 της κούπας ελαιόλαδο
2-3 λεμόνια το χυμό
Αλάτι πιπέρι λίγη πάπρικα και λίγο κουρκουμά.
Εκτέλεση
Τοποθετούμε στη γάστρα το κοτόπουλο προσθέτουμε το κρεμμύδι ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά 1 ποτηράκι νερό και ψήνουμε στους 220 βαθμούς χωρίς καπάκι για μισή ώρα.
Κατόπιν προσθέτουμε τις μπάμιες τις οποίες τις έχουμε βάλει από πριν στο λεμόνι με λίγο αλάτι..
Την τριμμένη ντομάτα τη σάλτσα ντομάτας και προσπαθούμε να πάνε κάτω οι μπάμιες και από πάνω το κρέας σκεπάζουμε τη γάστρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη μισή ώρα.
Αν χρειαστεί νεράκι μπορούμε να προσθέσουμε ένα μικρό ποτηράκι.
Και αν δεν έχουν ψηθεί καλά οι μπάμιες μας αφήνομαι για 10 λεπτά με ένα τέταρτο επιπλέον...✓
*Εδώ το φαγητό είναι με κόκκορα .
Συνταγή φωτό από Marina Hatzidaki Οι χρυσοχερες-ηδες
