ΤΗΓΑΝΟΠΙΤΕΣ ΑΝΕΒΑΤΕΣ (ΤΗΓΑΝΟΨΩΜΑ ) Εύκολα και νόστιμα ,γιατί η φτώχεια θέλει καλοπέραση λέει η μαμά μου❤️
Υλικά
1 φακελάκι ξερή μαγιά
2 κουταλιές σούπας γιαούρτι
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό χλιαρό
ελάχιστο λαδάκι
Αλεύρι φαρίνα όσο θα σας πάρει η για όλες τις χρήσεις!
Εκτέλεση
Σε ένα μπολάκι ρίχνετε την μαγιά μαζί με τη ζάχαρη και το χλιαρό νεράκι ,ανακατεύετε και σκεπάζετε για 10 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει η μαγιά.
Στην συνέχεια μέσα σε αυτό το μείγμα ρίχνετε σιγά-σιγά αλεύρι ,κατά προτίμηση φαρίνα, και το αλάτι, ανακατεύεται σιγά-σιγά με τα χέρια σας.
Θέλουμε να γίνει ένα ζυμαράκι όχι σκληρό αλλά μαλακό και αφράτο.
Αν κολλάει βάλτε λίγο λαδάκι στα χέρια σας, στην συνέχεια σκεπάζετε με μία πετσετούλα και αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει για 10 λεπτά.
Λαδώνετε τα δάχτυλά σας και παίρνετε κομμάτια από αυτό, όσο ένα μικρό μανταρίνι μέσα στην παλάμη σας και πιο μικρο.
Ρίχνετε στον πάγκο σας λίγο αλεύρι και ανοίγετε με τον πλάστη όσο πιο ψηλό μπορείτε.
Τηγανίζετε σε καυτό λάδι και σιγανή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγάνα , κατά προτίμηση αραβοσιτέλαιο, σερβίρεται με τυράκι της αρεσκείας σας!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από Gogo Samiou -Oι Χρυσοχερες-ηδες
