Τις πιπεριές Φλωρίνης τις απλώνουμε σε λαδόκολλα και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.
Τις καλύπτουμε με μεμβράνη μέχρι να χλιαρίνουν.
Καθαρίζουμε τη φλούδα, τα σπόρια, και τις σερβίρουμε με αλάτι ελαιόλαδο λίγο ξύδι, σκόρδο και μαϊντανό ψιλοκομμένο...✓✓✓
Συνταγή από κ. Marina Hatzidaki-Οι Χρυσοχέρες -ηδες
