Φτιάξτε τα κεφτεδάκια ακριβώς έτσι και θα με θυμηθείτε αφρός και απίστευτη νοστιμιά !!!!
Τα άλλαξα λίγο από το συνηθισμένο βρεγμένο και στυμμένο ψωμί και βγήκαν φανταστικά !!!
Βάζω 1 κιλό κιμά και φυλάω και στην κατάψυξη αν περισσέψουν κεφτέδες και τηγανίζω άλλη φορά.
Προσθέτω
2 αυγά
3 κουταλιές σούπας μηλόξυδο
1 μικρή τριμμένη πατάτα στο ψιλό του τρίφτη
2 μέτριες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
2 κρεμμύδια ΜΕΓΑΛΑ τριμμένα στο χοντρό του μέρος του τρίφτη
1 κούπα κουάκερ --καταπληκτικό !!! -αντί ψωμί .
αλάτι πιπέρι
1 κουταλάκι κοφτό γλυκού μπέικιν πάουντερ
λίγο κουρκουμά 1/2 κουτ γλυκού .
και φύλλα ψιλοκομμένου φρέσκου δυόσμου ..αν θέλετε αντικαταστήστε με μαϊντανό εμένα μου αρέσει ο δυόσμος.
Αν θέλετε κ 2 σκελίδες τριμμένες σκόρδο
Πλάθω κεφτεδάκια αλευρώνω τα τινάζω από το περιττό αλεύρι και τηγανίζω σε τηγάνι με μπόλικο ελαφρύ λάδι πχ καλαμποκέλαιο μπορείτε και σε κανονικό ελαιόλαδο !!! Είναι απίστευτα !!!!
Συνόδευσα με πατάτες τηγανητές και ποικιλία λαχανικών βρασμένα και σερβιρισμένα με λαδάκι και λεμόνι !!!
Συνταγή φωτογραφίες εκτέλεση από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Πατήστε ΕΔΩ --> https://www.facebook.com/magiriki.kai.sintages/?epa=SEARCH_BOX Μπείτε στην σελίδα μου πατήστε ( μου αρέσει ) κι ελάτε στην παρέα μας !!!
