Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο, κρεμώδες και πανεύκολο σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Με μόλις 4 βασικά υλικά και κομμάτια από τα αγαπημένα σας γεμιστά μπισκότα, θα φτιάξετε ένα δροσερό επιδόρπιο με πλούσια γεύση παρφέ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
- 1 κουτί φυτική σαντιγί (την παγωμένη, μεγάλη συσκευασία)
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 κουτί γάλα εβαπορέ (όπως είναι, χωρίς να το αραιώσουμε)
- 1 μικρό πακέτο γεμιστά μπισκότα (τύπου Oreo ή Παπαδοπούλου)
- 1 φακελάκι βανίλια
Εκτέλεση
- Βήμα 1 (Η βάση): Βάζουμε τη φυτική σαντιγί στο μπολ του μίξερ και τη χτυπάμε με το μίξερ χειρός για περίπου 15 λεπτά μέχρι να αφρατέψει, να φουσκώσει και να σφίξει καλά.
- Βήμα 2 (Το ζαχαρούχο): Προσθέτουμε σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα μέσα στο μπολ, συνεχίζοντας το χτύπημα σε σταθερή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Ρίχνουμε και τη βανίλια.
- Βήμα 3 (Το εβαπορέ): Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο ελάχιστο και προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα εβαπορέ. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα, σταματάμε το χτύπημα.
- Βήμα 4 (Πρώτο πάγωμα): Αδειάζουμε το αφράτο μείγμα του παγωτού σε ένα μεγάλο τάπερ, κλείνουμε το καπάκι και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για ακριβώς 1 ώρα.
- Βήμα 5 (Τα μπισκότα): Βγάζουμε το τάπερ από την κατάψυξη και ξαναχτυπάμε το παγωτό για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα γεμιστά μπισκότα κομμένα σε μικρά κομματάκια (μαζί με τη γέμισή τους) και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
- Βήμα 6 (Τελικό πάγωμα & Σερβίρισμα): Ισιώνουμε την επιφάνεια, κλείνουμε το τάπερ και το βάζουμε ξανά στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει τελείως. Σερβίρουμε γαρνίροντας προαιρετικά με σιρόπι σοκολάτας ή βύσσινο και τριμμένο μπισκότο.
✨ Χρήσιμα Tips (Παραλλαγές):
- Μυστικό για αφράτεμα: Μισή ώρα πριν ξεκινήσετε, βάλτε τη φυτική σαντιγί και το ζαχαρούχο γάλα στην κατάψυξη. Αυτό βοηθάει το μείγμα να διογκωθεί και να αφρατέψει πολύ πιο εύκολα!
- Για γεύση Σοκολάτα: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο κατά το πρώτο χτύπημα.
- Για γεύση Μόκα: Προσθέτετε 2 κουταλάκια του γλυκού καφέ νες καφέ διαλυμένο σε ελάχιστο νερό.
- Για γεύση Γιαούρτι: Ενσωματώστε 4 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι στην κρέμα.
- Για έξτρα υφή παρφέ: Μπορείτε να προσθέσετε μαζί με τα μπισκότα και ψιλοκομμένους ανάλατους ξηρούς καρπούς, όπως καβουρδισμένο αμύγδαλο.
Δημιουργός: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
