Μελιτζάνες σαν πιτσάκια στο φούρνο, με σκορδάτη σάλτσα και τυράκια.... Μπουκιά και συχώριο 🍅🍆🧀🍆🍅�
Υλικά
2 μεγαλες μελιτζάνες
3 πολύ ώριμες ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
Τριμμένα τυριά
Έβαλα regato κεφαλοτύρι και μοτσαρέλα
Εκτέλεση
Κόβουμε σε χοντρές φέτες τις μελιτζάνες.. τις αλατίζουμε και αφήνουμε να κατεβάσουν τα νερά τους... Τις σκουπίζουμε ελαφρώς με χαρτί κουζίνας, και τις στρώνουμε πάνω στη λαδόκολλα... Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ ρόδινο χρώμα....✓✓
Ωστόσο έχουμε ψήσει τη σαλτσούλα μας μέχρι να σωθούν τα νερά της και να δέσει... Ρίχνουμε μία κουταλιά σάλτσα ντομάτας και τις στρώνουμε πάνω στη μελιτζάνα... Πασπαλίζουμε με τα τυριά και φουρνίζουμε ξανά μέχρι να λιώσει το τυρί....✓✓✓
Έβαλα και δύο πατάτες με τον ίδιο τρόπο γιατί ορισμένα παιδάκια δεν τρώνε τη μελιτζάνα....😆🙄😜
Γίνονται πεντανόστιμες λουκούμι 😋
Συνταγή από κ Marina Xatzidaki Οι Χρυσοχερες-ηδες !!!
