Μια εξαιρετική, μοσχομυριστή και απόλυτα επιτυχημένη συνταγή για σπιτικά μπισκότα express που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Η ιδιαίτερη τεχνική αυτής της συνταγής συνδυάζει την πλούσια γεύση από τη φυτίνη με βούτυρο γάλακτος, τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και την εξωτική ινδική καρύδα. Πλάθονται πανεύκολα σε περίπου 60 ατομικά μπισκοτάκια, μοσχοβολούν κατά το ψήσιμο και παραμένουν απίστευτα κρατσανιστά για τις ανάγκες του καθημερινού σας καφέ.
Υλικά (Για περίπου 60 μπισκότα)
- 250 γρ. φυτίνη με βούτυρο γάλακτος (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 180 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 90 γρ. φυσικό χυμό πορτοκαλιού
- 3 κ.σ. ινδική καρύδα
- 1 βανιλέτα
- ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
- 450 γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
👉 Δείτε την αναλυτική εκτέλεση, το σωστό αφράτεμα του βουτύρου με τη ζάχαρη, τον τρόπο που ενσωματώνεται η ινδική καρύδα και το ιδανικό πλάσιμο βήμα-βήμα στο βίντεο που ακολουθεί:
Δημιουργός Γκόλφω Νικολού !
