.jpg)
Η απόλυτη συνταγή για το πιο πετυχημένο, αφράτο και σωστά σιροπιασμένο ρεβανί που λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. Με πλούσιο άρωμα πορτοκαλιού και τέλεια υφή, αυτό το κλασικό σιροπιαστό γλυκό θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας.
Υλικά:
- 5 αυγά
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 220 ml ηλιέλαιο
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κάψουλα βανίλια
- Ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι:
- 3 κούπες ζάχαρη
- 3 κούπες νερό
- Χυμό λεμονιού
- 20 γρ. βούτυρο
(Σημείωση: Η κούπα μέτρησης είναι των 200 γρ.)
Εκτέλεση σε Βήματα:
- Βήμα 1: Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170°C στον αέρα.
- Βήma 2: Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Βήμα 3: Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το στραγγιστό γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Βήμα 4: Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι, το χοντρό σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Βήμα 5: Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρέξ (Νο 34), αδειάζουμε μέσα το μείγμα, ισιώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει καλά.
- Βήμα 6: Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το χαράζουμε σε κομμάτια.
- Βήμα 7: Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη, το νερό και τον χυμό λεμονιού για 5-7 λεπτά. Μόλις το κατεβάσουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Βήμα 8: Περιχύνουμε το καυτό σιρόπι σιγά-σιγά πάνω στο κρύο γλυκό για να το ρουφήξει ιδανικά.
Δημιουργός: Τzeni Tsanaktsidou- Γλυκά Από Την Τζένη!
.jpg)
