...
Η αυθεντική Μανιάτικη γαλατόπιτα, αφράτη και χωρίς φύλλο. Με 5 υλικά μόνο, γίνεται σαν κρέμα και λιώνει στο στόμα. Πασπαλίζεται με κανέλα.
Υλικά:
3 ποτήρια γάλα
1 κούπα ζάχαρη
1/2 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
3 αυγά
1 βανίλια
Λίγο φρέσκο βούτυρο
Κανέλα για πασπάλισμα
Εκτέλεση βήμα βήμα:
1. Σε κατσαρόλα ανακατεύουμε γάλα, αυγά, ζάχαρη και σιμιγδάλι με σύρμα.
2. Βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει καλά.
3. Ρίχνουμε την βανίλια, σβήνουμε την φωτιά.
4. Προσθέτουμε το φρέσκο βούτυρο, ανακατεύουμε να λιώσει και αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.
.
5. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
6. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Η μία δόση είναι για μικρό ταψάκι, λίγο πιο μεγάλο από τα στρογγυλά του ζαχαροπλαστείου. Για μεγάλο ταψί κάνεις διπλή δόση.
Δημιουργός κ. Εφη Κυβέλου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
.jpg)
