Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου 2020

Τυροκούλουρα Αφρός !!!

 .


Τυροκούλουρα Αφρός !!!

Υλικά

1 ασπραδι αυγου 

200 ml γαλα 

100 ml νερο 

100 ml ηλιελαιο 

1 φακελακι μαγια 

1 κγ αλατι 

1 κγ ζαχαρη 

500 με 600 γρ αλευρι γ.ο.χ.

8 με 9 κομματια βουτυρο 

1 κροκο αυγου μαζι με λιγο γαλα για το αλειμα 

Σουσαμι 

Γεμιση 

200 γρ φετα σπασμενι με το πιρουνι 

Εκτελεση 

Bαζω σε ενα μπολ το ασπραδι με το ηλιελαιο το γαλα την μαγια την ζαχαρη και ανακατευω καλα Αρχιζω να προσθετω το αλευρι σιγα σιγα και το αλατι και ζυμωνω μεχρι να εχουμε ενα ζυμαρακι που να μην κολλαει στα χερια .

Αφηνω 30 με 40 λεπτα να φουσκωσει μετα χωριζω σε 8 με 9 μπαλακια παιρνω ενα μπαλακι ζυμης βαζω ενα κομματι βουτυρο το ανοιγω σε μακροστενο φυλλαρακι βαζω λιγο απο την γεμιση το διπλωνω και το στριβω φτιαχνωντας το κουλουρι τα βαζω σε λαδοκολλα αφηνω να ξαναφουσκωσουν μετα τα αλειφω με το διαλυμα κροκου γαλα βαζω λιγο σουσαμι και ψηνω 190 μεχρι να παρουν ωραιο χρωμα. Καλη Επιτυχια !

Συνταγή από κ. Αλεξάνδρα Κυριακάκη ..εκτέλεση φωτό από κ. Μαρια Μιχου ‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ