Ένα αγαπημένο μου φαγητό. Καθώς και πόντια που είμαι. Τανωμένος σορβάς. Το φαγητό των ποντίων όπως μου το έμαθε η γιαγιά μου..
Υλικά
2 λίτρα νερό,
250γρ. Κορτοτο,
1 φλιτζάνι του καφέ λάδι,
μισό κιλό γιαούρτι,
αλάτι, λίγο δυόσμο.
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το νερό ρίχνουμε το Κορτοτο και το αλάτι και το μαγειρεύουμε.
Αφού γίνει περίπου 30 λεπτά.
Σε ένα μπρίκι βάζουμε το λάδι με τον δυόσμο να καεί.
Στην συνέχεια όπως καίει το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγη από κ. Zoi PapadopoulouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
