Βοσυσουάζ σούπα !!!Αξίζει να την φτιάξετε !!!
4 μεγαλα πρασσα
6 πατατες οχι πολυ μεγαλες
1 ξερο κρεμμυδι
100 γρ βουτυρο
4 πρεζες πεκορινο
1 ποτηρι του κρασιου φρεσκο γαλα
1 ποτηρι του κρασιου κρεμα γαλακτος
3 με 4 πρεζες αλατι
Λιγο ελαιλαδο
1 κυβο κοτας
για το τελειωμα
κρουτον
κ σχοινοπρασσο
6 μεριδες
Σοταρω τα λαχανικα μου ψιλοκομμενα σε βουτυρο κ ελαιολαδο σβηνω με ζεστο ζωμο κοτας ισα ισα να σκεπασει τα λαχανικα. Αφηνω να μαλακωσουν τα λαχανικα κ να μελωσει ο ζωμος ,αποσυρω κ ριχνω Ολα υα υπολοιπα υλικα με μια ραβδο η μιξερ χειρος πολτοποιω για βελουτε αποτελεσμα . Βαζω να παρει μια βραση κ αποσυρω. Σερβιρεται ζεστη με κρουτον κ σχοινοπρασσο.
Αξιζει να την φτιαξετεκαλη επιτυχια.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ιωάννα Καβαγιάδα Χρυσές Συνταγές !
