Πορτοκάλι γλυκό του κουταλιού!!!
Φλούδες από πορτοκάλι 750 γρ
Ζάχαρη750 γρ
Νερό 3 ποτήρια
Χυμό από μισό λεμόνι
Ξυνω τα πορτοκάλια και τα κόβω σε τέταρτα.
Τα κάνω ρολάκια και τα περνάω σε κλωστή σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο και
Τα δένω στο τέλος σαν κολιέ.
Βαζω κρύο νερό και τα αφήνω να πάρουν βράση πέντε λεπτά από το σημείο βρασμού.
Τα σουρώνω τα ξεπλενω και ξαναβάζω να πάρουν πάλι μια βράση για 5 λεπτά.
Αυτο το έκανα τέσσερις φορές.
Μετά έβαλα το νερό με την ζάχαρη να πάρει βράση έβαλα τις φλούδες και Εβρασα μαζί 5 λεπτά.
Τα άφησα όλη την νύχτα στο σιρόπι και την άλλη μέρα έβγαλα την κλωστή και τα άφησα να βράσουν μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Περιπου 10 λεπτά!!
Λίγο πριν το τέλος πρόσθεσα το λεμόνι !
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
