Ζαμπονοτυρόπιτες για το πρωινό μας!!!
Υλικά για το φύλλο
1 ποτήρι γάλα χλιαρό 200ml
1 φακ μαγιά
1/2 φλ ελαιόλαδο 100ml
1 αυγό
1 κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι
1 φαρίνα κόκκινη 500 γρ
Για την γέμιση
Σάλτσα ντομάτας
Τυρί που λιώνει γκουντα ενταμ
Ζαμπόν σε φέτες
1 κρόκος αυγού για το άλειμμα
Λίγο σουσάμι
Σε ένα μπολ βάζω το γάλα με την μαγια και την ζάχαρη ανακατέυω καλά και αφήνω 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγια.
Μετά προσθέτω το αυγό το λάδι το αλάτι και την φαρίνα ζυμώνοντας μέχρι να έχω ένα εύπλαστο ζυμαράκι.
Σκεπάζω και αφήνω μια ώρα να φουσκώσει.
Χωρίζω την ζύμη σε 20 μπαλάκια.
Σε ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια παιρνω 2 μπαλάκια ανοίγω 2 φύλλα βάζω στο ένα σάλτσα ζαμπόν τυρί και κλείνω με το άλλο !! Τ
α αλείφω με το αυγό και ρίχνω σουσάμι.
Ψήνω στους 180 μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Η δόση αυτή βγάζει δέκα ζαμπονοτυρόπιτες!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη-Οι Χρυσοχέρες -ηδες
